本文转自:北青网
今年春节除了在家聚餐之外,不少人选择在外就餐。为杜绝餐饮浪费,山东省大力倡导“光盘行动”,鼓励消费者按需点餐,一些商家在显著位置张贴“光盘行动 从我做起”“浪费可耻 节约为荣”等宣传海报,并在菜单上标注菜量、明示菜品主辅配料口味等信息,提醒消费者餐前适量点餐,宣传健康文明的餐饮消费方式。
山东聊城的一些餐厅推出了“一人一菜”及“N-1”的点菜模式,针对6人以下的小型聚餐,服务员在点菜时建议顾客“一人一菜”,而针对8人及以上的多人家宴,则推出“N-1”点菜模式,鼓励顾客按需点餐,杜绝浪费。
聊城一家餐厅负责人侯明敬表示,“人多的时候,可以少点上一个菜,比如说,8个人点7个菜就够了,9个人点上8个菜,人数比较少的时候,就推荐点上一些小份菜、半份菜,这样够吃就行了,不浪费,(春节)留守值班的,包含不能回家过年的,提供的是一人餐 ,有各种搭配,营养丰富,同时还有米饭、水饺等等,包含汤类,用的都是环保餐盒,而且是可降解的。”
春节期间,聊城市主城区还有300多名“光盘行动”监督员深入辖区,对各餐饮企业进行督导检查,指导餐饮企业将制止餐饮浪费纳入生产、加工、服务的全过程,减少餐饮浪费。除此之外,山东省商务厅、山东省市场监督管理局、山东省机关事务管理局等单位还共同启动实施“厉行节俭 反对浪费 山东在行动”主题活动,以正面经验宣传、反面案例曝光等方式,推动山东全省机关事业单位和餐饮企业深入践行“厉行节约 反对浪费”。
(总台记者 窦效磊 宋帅 陈俊峰)
编辑/周超
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