筑牢校园食品安全防线 扬州江都区市监局多措并举加强监管

校园食品安全关系到广大师生身体健康和生命安全,一直是市场监管部门监管的重点和难点。为加强2022年春季校园食品安全监管,有效防范校园食品安全事件发生,江都区市场监管局统筹做好学校疫情防控和食品安全监管,建立常态化多方联动监管机制,全力抓好学校及学校周边食品安全工作,全方位筑牢学校食品安全每一道防线。

一是强化多方联动监管机制,筑牢校园食品安全防线。在春学期各分局对辖区学校食堂食品安全进行全面检查的基础上,区市场监管局食品经营科、教育局和乡镇教委组成三个督查组,对集体用餐配送单位和基础薄弱的学校食堂进行第二轮重点检查,严查主体责任落实不到位、不符合食品经营许可条件、加工经营关键环节把关不严、操作不规范、餐饮具用具致病菌超标、洗涤剂残留、岗前健康检查流于形式、配送餐食车辆不清洁、餐食温度不达标、标签信息不完整等问题,并督促整改形成闭环。春学期前后,共出动执法人员180余人次,检查集体用餐配送单位6家,学校食堂97家,督查重点单位20家,发现问题81个。

二是强化周边食品销售监管,守护校园食品营销底线。针对央视“3·15”曝光的校园抽奖问题举一反三,同时结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动和向未成年人无底线营销食品专项治理的要求,聚焦校园食品安全,全面排查校园及周边的食品经营者存在的食品安全风险隐患。要求其严格落实进货查验责任和义务,严厉打击未经许可经营“三无食品”“五毛食品”、假冒伪劣等不符合食品安全标准以及销售包装或标签标识具有色情、暴力、不良诱导形式或未成年人身心健康食品的行为。其间检查校园内及周边食品经营者67家,下达责令改正通知书5份。

三是强化行政指导和教育培训,压实食品安全主体“责任线”。督促学校建立食品安全校长(园长)负责制,对照责任清单定期开展常规自查和全项自查,加强关键环节的控制。持续推进学校食堂明厨亮灶和先进管理模式建设。目前,全区学校食堂“明厨亮灶”实施率达100% ,食品量化分级管理等级优秀及良好比率达100%,其中优秀率达80%以上;实施“五常法”先进管理模式33家。同时通过“食品经营”微信小程序、网络视频、现场教学等多种形式组织学校和集体用餐配送单位负责人、食品安全管理员、食堂从业人员等参加食品安全及疫情防控知识培训和测试,全面提升食品安全管理水平。(颜 瑜)

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