世界关注：糖蒜最简单的腌制方法_糖醋蒜的最简单做法
来源：互联网 2023-05-11 15:57:02
(资料图)
1、去超市买三斤鲜蒜。回家后简单处理大蒜，切掉多余的头，以备后续操作。
2、为了让腌制的大蒜味道更好，更鲜美，我们把大蒜外面的几层老皮剥掉，留下一层。
3、将去皮的大蒜洗净，用清水加少许盐浸泡24小时。这是去除辣味，还能起到杀菌的作用。
4、把泡好的大蒜放在透气的篮子里，根部朝上，晾干水分，可以保存更长时间。
5、准备酱油75g，糖300g，盐110g，陈醋110g。4斤清水备用，这里最好用陈醋。
6、从锅里开始煮蒜水，把盐依次倒入凉水里。冰糖、陈醋、酱油。大火煮2-3分钟，放凉备用。
7、将大蒜晾干，放入无水无油的罐子中。倒入凉蒜水。蒜水一定有腌蒜。加两瓶盖高浓度白酒。保持密封。如果是密封的，20天就可以吃了！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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