汉台老酒，铸造祝公酱酒品质之基

来源：壹点网 2022-10-26 15:05:15

世界各地都有独特的酒文化，并发展出了各式各样的酒，每个地区的酒，使用的原料不同，酿造方式也不一样。在我国，光是白酒就有好几种品类，酱香酒、浓香酒、清香酒以及兼香型酒各有特色，受到人们的广泛喜爱，而在酱香酒里，汉台祝公以其“老酱味”特质被人们所熟知，更是受到行业专家和资深酒友的一致推荐，就连实力派明星丁海峰也是其忠实粉丝，这款酒的品质可想而知。

一款酱酒的品味，成型于勾调，而根基还在于基酒，可以说酒好不好，看看所使用的基酒就知道。汉台酒业不仅目前年产能达到数千吨，而且由于几十年前就开始酿酒，其基酒储存量也是惊人的，汉台祝公酒背靠茅台镇上的酿酒实力大厂汉台酒业，可供其挑选的优质基酒数不胜数，很多出名的酱香酒都是因为厂家实力雄厚，能拿得出足够年份、足够数量的优质基酒。

汉台祝公酒所使用的基酒，全部在经验丰厚的酿酒大师把控下进行酿造，所有的酿造工序都严格遵循古法坤沙酒酿造要求。汉台酒多年的酿造经验，使其积累下了一套成熟的生产操作规范，每一位生产工人都需严格遵守，这种大酒厂独具的规模优势，让祝公酒自然而然拥有了超凡脱俗的品质。

祝公的基酒历经一年酿造才能成型，是坤沙酱酒的集大成者。其酒体包含了一年酿造周期中取出的总计7轮次不同类型的酒。一轮次酒清新干净，二轮次酒口感酸涩，三、四、五轮次酒酱香厚重，口感绵甜，而六七轮次酒粮香、焦香明显，回味悠长；这风格各异但品质上乘的不同轮次基酒，共同构成了祝公酒的复合香味，使其层次感足、饮用感受丰富。