麦当劳消毒水多方使用，打造卫生用餐环境

来源：财讯网 2022-10-21 19:31:59

对于目前的餐饮行业来说，就餐环境的干净卫生非常重要，可以让消费者安心用餐，带来健康保障。麦当劳对环境卫生以及餐具使用的把控可谓严苛到“洁癖”的程度，统一用麦当劳消毒水进行消毒，大大提升了用餐环境安全，下面一起来看看吧。

人员把控

麦当劳在保障用餐环境的措施，首先是对从业人员的管理，要求建立返岗人员信息，记录14天的旅居史还有接触史和健康状况，同时也要每天对从业人员进行两次以上的体温监测。还会使用麦当劳消毒水对环境进行消毒，从而保障环境的安全清洁。另外，每天更是要对加工区域和就餐区域，以及库房或者过道还有设施设备来进行定时多次的消毒，并且要保持通风，餐厨废弃物做到日产日清。

食品质检

麦当劳对库存和采购食品的检查，严格落实食品采购、查货验收记录和索证索票制度，严禁加工活禽和野生动物。同时要求规范加工过程，食材清洗干净，案板、刀具等要做到生熟分离，食物要烧熟煮透，餐饮具要使用麦当劳消毒水保持清洁，能够做到“一冲、二洗、三消毒、四保洁”，保障一人一用一消毒。麦当劳要求餐饮门店对外卖快递员建立爱心快递卡，进店取物、测温、登记，对外卖箱进行消毒，对车辆进行整体消毒并进行记录。