又是一年冬至到饺子食材迎来销售高峰
韭黄、芹菜等食材价格平稳
速冻水饺琳琅满目
(资料图)
今天是冬至,民间素有“冬至大如年”的说法。12月21日,记者走访兰州多家菜市场和商超发现,韭黄、韭菜、芹菜、饺子皮等饺子食材价格平稳,迎来销售高峰,商场速冻饺子略显冷清,手工水饺外卖受到追捧。
菜市场:
饺子食材进入销售高峰
“兰州人冬天一定要吃饺子,吃上一碗饺子,心里热乎乎的。”在七里河区任家庄菜市场,前来买菜的张阿姨转了一圈,小推车里已经放满了猪肉、韭黄、芹菜、水果等,“明天没时间买,早上就要把馅儿和好,中午孩子们下班了过来吃。”
记者走访发现,今年用来包饺子的食材价格比较平稳,韭黄10元至12元一斤,毛芹2.5元至3元一斤,韭菜4元至5元一斤,白萝卜1.5元至2元一斤。“去年冬至的韭黄比肉贵,今年的价格比去年低了一半。”火星街路边一卖菜的老板告诉记者,最近的韭黄价格经历了“过山车”。西固的韭黄还没大量上市的时候,市场上的韭黄都是20多元一斤,一周后就变成了10元左右,前几天还卖过六七元钱,随着韭黄越来越少和冬至的临近,这两天价格又起来了,“一早上我这一车都快卖完了。”
“平时买的人不多,早上已经卖了好几十斤了,估计明天冬至,买的人还会多一点。”在火星街建兴肉菜市场,面铺子的饺子皮也迎来了销售高峰,老板忙碌地为顾客称饺子皮。一名正在等候的年轻人说:“买一斤面皮,再到旁边肉铺子绞点肉馅儿,回家就能做出热腾腾的饺子来。”
超市:
速冻饺子销售略显冷清
往年冬至前两三天,超市里的水饺早已开始促销,今年超市、商店的水饺区域虽然货品摆放得满满当当,但顾客不多。记者走访七里河区物美、华联等超市的速冻产品区域,冰柜内各大品牌的水饺、汤圆品类齐全,口味多样。在光华街一家综合超市,速冻饺子专门开辟了销售橱窗,猪肉芹菜、猪肉大葱、猪肉香菇、三鲜等口味的水饺一应俱全,价格实惠,但购买者寥寥。
商家:
手工水饺生鲜外卖抢占市场
火锅可以外卖,元宵可以现做,针对那些不喜欢速冻水饺,又想在家吃、但是又没时间包或者自己不会包的群体,商家早就准备好了生鲜外卖。
在美团上,只要一搜手工水饺,乐购生鲜、24生鲜、大象生鲜、她他生鲜等本地生鲜店铺均推出了“真材实料纯手工现包水饺”,猪肉白菜、韭菜鸡蛋、猪肉芹菜、猪肉白菜等多种口味可选择,价格平均1元1个,牛肉、羊肉味的价格较高,一般50元左右一斤。
依托于疫情居家期间的社区团购,一些小区业主群推出现包饺子外送服务。“韭黄鲜肉饺30个/袋,32元;芹菜鲜肉饺30个/袋,30元;萝卜鲜肉饺30个/袋,30元。”21日下午,小杨所在的小区业主群便推出水饺团购接龙业务。经营者刘阿姨表示,疫情期间自己就为本小区业主和附近的小区提供手工馍馍和花卷,建立起了良好的口碑,冬至临近,自己又准备做一些手工水饺,目前卖得不错。
兰州日报社全媒体记者谭安丽文/图
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