宁波开展食品安全专项监督检查保障春节期间市民餐饮安全

来源：宁波日报 2022-01-26 09:15:56

为保障春节期间市民餐饮安全，宁波市市场监管局在全市范围内开展了节日餐饮食品安全专项监督检查。截至目前，已检查相关餐饮单位569家，发现问题并责令整改的32家。

本次检查聚焦热门人气餐厅、火锅店等当季热点消费场所，重点检查各相关单位经营资质及承接能力、食品及食品原料进货查验和索证索票、食品添加剂使用、食品贮存加工、餐饮具清洗消毒、人员管理及疫情防控、制止餐饮浪费、文明就餐等工作落实情况，同时对相关食材开展快检和监督抽检，严防食品安全风险。

检查中，宁波市市场监管局还特意邀请社会监管员等开展“你点我查”，随机抽查中心城区人气热销餐厅月湖盛园的卿家姆、万象城的洪喜楼、杉杉国贸大厦的开鑫鱼厂等3家餐饮单位。从检查情况看，上述餐饮单位总体上食品安全管理较为规范，但也存在索证索票台账记录不全、消毒不彻底、保洁不到位、工具用具混用及配备不足、设施设备未及时维护等问题。在对食用油、煎炸油、卤肉、咸菜、大米、餐饮具等进行的18批次快检中，2批次餐饮具表面洁净度测试超标，执法人员现场要求相关餐饮单位立即整改，相关问题由辖区市场监管部门跟进处置。( 王岚 )

关键词：春节期间餐饮安全食品安全专项监督检查

图片版权归原作者所有，如有侵权请联系我们，我们立刻删除。
新化月报网报料热线：886 2395@qq.com