品味虽贵必不敢“抢青” 炮制虽繁必不敢“省工”

连翘为常用中药,以果实供药用,具有清热解毒、消肿散结、疏散风热等功效,主治风热感冒等病症。根据采收时间的不同,连翘又可分为青翘和老翘,果实初熟尚带绿色时采收为青翘,果实熟透时采收为老翘。

与老翘相比,青翘的连翘脂素、乌索酸、齐墩果酸及微量元素含量较低,青翘中总黄酮、芦丁、槲皮素、连翘苷和连翘酯苷等黄酮类和木脂素类成分含量高于老翘, 因其抗氧化能力较强,在中医方剂中使用频率较高。

时值连翘采收季,我们来到振东中药材公司 ( 平顺基地 ),就看见满地的青翘正在晾晒,工人们不时地来回摊着,保证晾晒的均匀。这一丰收画面在蓝天白云的映衬下,显得更加喜人。

“每年7月中旬至8月中旬,是连翘的最佳采收期,在这个时间段采摘的连翘果实已经初步发育成熟,果实大而饱满,果皮微带青绿色,此时采摘的连翘产量和质量均达到顶峰。这些连翘都是经过风选、水煮、沥水、烘干、筛选后的,简要晾晒后就可以包装入库了。”振东中药材生产总监景旭东介绍到。

我们还学到了一个鉴别成熟青翘的一个简单方法,那就是“青翘表面有一些小斑点的、果实饱满不易捏碎的,是成熟的青翘。”

确保连翘的药用价值,不仅要做到适时采收,连翘采收后的加工也至关重要。随后我们跟随景旭东总监的脚步,走进振东连翘加工车间,一探究竟。

连翘加工一体机在轰隆隆地响着,一袋袋连翘倒出后通过传送带经风选除去叶、杆等杂质,然后进入80-100。的恒温中水煮杀青,再通过两次循环干燥设备均匀去除水分,确保每一粒青翘颜色鲜亮、饱满均匀。整道工序下来要经过三次过筛,且每一步完成后都要经QA确认质量后才能进入下一道工序......

“这台设备是我们公司自主研制的、全国最大的杀青烘干一体化加工设备,获国家专利认证,日加工量达30吨。整机通过两次恒温干燥,成品色泽透亮,防止挥发油流失,有效成分含量远超药典标准。”景旭东总监自豪地说。

“药材好,药才好。”振东中药材采收加工的严谨复杂工序,令我们动容。

据悉,平顺县作为道地产区,全域连翘抚育面积在53万亩,连翘果年产量达3500吨,在振东道地药材开发有限公司等本土龙头企业引领下,当地已形成连翘种植采摘、初深加工、仓储物流、市场销售为一体的全产业链,平顺连翘因果大、体圆、壳厚、色正而闻名全国,具有种类全、产量高、品质好的特点,深受用户青睐,成为当地助农丰收的“金钥匙”。


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