十年磨一剑，这款优历果酒来历不简单 - 新化月报网

十年磨一剑，这款优历果酒来历不简单

来源：财讯界 2022-08-11 13:01:39

2022年7月，第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛榜单出炉。从榜单中看，青梅酒品独占鳌头，但其中一款获得银奖的果酒产品引起了笔者的注意，因为它属于我从未知晓的品类——优历白毛猕猴桃果酒。

何为白毛猕猴桃?带着巨大的疑问，笔者在百度进行了紧急查询。白毛猕猴桃又名毛花杨桃、白毛桃，是药食两用珍品，果实含糖10%，果实营养价值高，是一种营养高度集中的天然产物。白毛猕猴桃果卵圆形或矩圆形，裹着厚实的白色绒毛，果皮极易剥落，剥后整个果肉呈一种从未见过的深绿，果实甜为主微酸可口，回味可人。可食期长，贮藏性好，常温下贮放1个月，冷藏可达3个月以上。主要分布在贵州和浙江的山区。

紧接着，笔者对果酒的生产企业贵州优历酒业有限公司的相关资讯进行了搜索并对企业所在地的农业部门进行了了解。贵州省江口县农业农村局局长杨易奎见到我提到这家企业，他劈头盖脸就说，他就是一个疯子......

物以类聚，人以群分。这时他遇到另一个疯子，贵州省精品水果产业技术体系首席科学家、贵州省农科院园艺研究所的万明长研究员。作为贵州猕猴桃资深专家，带领团队一头扎进大山里。进山选果，下地育苗，经过六年的艰辛培育，终于选育出了品质优良、丰产抗病的新品种，并实现了规模化种植。

2018年，另一个疯子从东北跑到贵州，他就是国家食品类高级工程师、国家一级酿酒师张利财。张利财一见到冉俊先生就说：我从15年开始就寻找好的果子酿造好的果酒，经过这几年的试验终于找到了，希望我们能合作。

世界上只有疯子最了解疯子，2019年白毛猕猴桃果酒在贵州诞生。

历经十年，共铸一剑。三个疯子一坛酒。

记得江口县杨易奎局长见到我的第一句话“他就是一个疯子”。其实还有后半句“但也是一个很有情怀的人”。

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