环球即时看！东坡文旅大会 | 十个东坡旅居城市餐饮代表齐聚海口交流探索东坡美食文化

来源：南海网 2023-02-18 14:29:23

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东坡旅居城市东坡美食文化研讨交流会在海口召开。活动主办方供图

新海南客户端、南海网、南国都市报2月18日消息（记者陈望）2月17日，作为首届中国(海南)东坡文化旅游大会系列重头活动之一，2023东坡美食文化荟重点主题活动“东坡旅居城市东坡美食文化研讨交流会”在海口召开。

会议邀请了眉山、黄冈、惠州、长沙、扬州、徐州、开封、常州、杭州、儋州等十个东坡旅居城市餐饮行业的优秀代表，以及餐饮行业的贵宾齐聚海口，共同交流探索东坡文化和美食，为弘扬东坡文化、挖掘东坡美食文化内涵、树立东坡美食品牌建言献策，携手推进东坡美食文化及产业的繁荣发展。

交流会上，主宾城市眉山市川菜联盟会长王刚做眉山东坡菜发展情况介绍。他围绕三个方面做介绍：一是坚持创新驱动，“东坡味道”名品倍出，以东坡川菜独特味型征服大众味觉；二是坚持文化赋能，“东坡味道”彰显文化传承与弘扬；三是坚持产业思维，“东坡味道”成就区域特色优势产业。

东坡旅居城市东坡美食文化研讨交流会在海口召开。活动主办方供图

交流会围绕“繁荣地方菜系，助力特色产业发展”主题，眉山川菜联盟、黄冈市餐饮酒店行业协会、常州市烹饪餐饮行业协会、惠州市餐饮行业协会、开封市餐饮行业协会、儋州市美食行业协会、扬州市乐客栈酒店有限公司、常州市中吴江南美食研究院等十个东坡旅居城市行业协会与会代表对地方特色餐饮高质量发展提出建议，互动交流。

会上，由中国苏轼研究学会副秘书长、海南省苏学研究会理事长李公羽编著，海南出版社推出的《东坡食源》首发亮相本次交流会。《东坡食源》一书从美食文化的角度，感悟东坡先生热爱生活、热爱自然、热爱生命的意境情怀，既有美食研发的史料文献价值，又创造性地从文学、历史、思想、人文等方面，系统解读和欣赏东坡美食诗文作品。

为充分保护、发掘、传承、弘扬东坡文化，加强海南省儋州市和四川省眉山市东坡美食文化的交流合作、优势互补、资源共享、互惠互利，共建合作平台，共促东坡文化发展，儋州市美食行业协会与眉山川菜联盟两会在会上缔结为友好协会。

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