本文转自：大河报

大河报·豫视频记者 康亚飞

金可颂、金箔咖啡、24K金箔抹茶冰淇淋……你知道吗，这些在网络上火得一塌糊涂的土豪网红食品其实存在安全风险！1月29日，市场监管总局等三部门联合发文，明确规定金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。

市场｜金箔食品豪气走红，商家曾宣称安全无毒历史悠久

近年来，一些含金（银）箔金（银）粉类物质（以下简称金银箔粉）食品在市场上出现，成为消费噱头，记者通过查询发现，据媒体报道，2017年郑州有商家推出“24K金箔抹茶冰淇淋”，在其“首推发布会”上，商家宣称“可食用性金箔”不仅是安全无毒，而且还有历史和根据。目前该店在郑州已经歇业关闭。

除了冰淇淋，金箔还常出现在蛋糕、糖果、酒、高端菜品等食品中。虽备受追捧，但也有人提出质疑：吃金箔安全吗？

河南省疾病预防控制中心营养与食品安全研究室主任、主管医师付鹏钰此前接受采访时表示，食品中加金箔，在欧盟、日本等地是允许的，但是我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中并没有金箔，中国对食品添加剂采取许可管理，所以食品中使用金箔在中国是违规的。付鹏钰还表示，从化学角度来说，金的化学性质非常稳定，进入人体后不会发生反应，吃进去后会原样排到体外。从营养角度来说，金不是人体必需的元素，对身体无任何营养价值。

而不久前，郑州还有部分餐饮商家在销售“金箔可颂”“金箔寿喜锅”“金箔鸡尾酒”等食品。1月30日下午，记者致电销售“金箔可颂”的面包店得知，该店在疫情结束后已停售金箔类可颂。此外，推出“金箔寿喜锅”的商家目前也已停止该餐品的销售。

官方｜金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营

1月29日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》（以下简称《通知》）。《通知》明确，根据我国相关食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。

《通知》要求，各级市场监管部门要严格食品安全监管，食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。《通知》要求，要严格网络交易监管，督促网络交易平台严禁平台内经营者销售含金银箔粉食品，加强对“含金银箔粉食品”“可食用金银箔粉”的网络交易监测，及时督促网络交易平台依法采取下架等处置措施；严格广告监管，严厉查处以食品添加金银箔粉为噱头宣扬奢靡享乐、拜金主义等违背社会良好风尚的广告宣传行为等。《通知》要求，各级海关部门要严格进口食品安全监管，督促食品进口商落实主体责任，不得进口含金银箔粉食品，已经进口的，立即停止销售。

《通知》明确，各有关部门要加大执法力度，严厉打击生产经营含金银箔粉食品的违法行为，严厉打击虚假宣传金银箔粉可食用的违法行为，严厉打击进口含金银箔粉食品违法行为。相关违法行为一经查实，一律依法从严从重从快查处；涉嫌犯罪的，一律依法移送公安机关追究刑事责任。

同时，《通知》还强调，各有关部门要加强食品安全和营养健康教育，组织专家开展健康解读，适时发布消费提示，倡导科学理性消费。鼓励社会各界监督，畅通投诉举报渠道，积极营造良好消费环境，坚决遏制“食金之风”。