昨天，市民在锁金村农贸市场选购蔬菜。受冷空气影响，近两天我市气温跳水，最低气温维持在0℃以下，我市菜篮子市场货丰量足，价格稳定。

年末寒潮来势汹汹，南京气温创下半年新低，“菜篮子”市场供应情况如何?12月27日，记者在采访中了解到，为应对寒潮降温和即将到来的元旦和春节，南京各大菜场、商超以及南京农副产品物流配送中心都已经开始了冬供储备工作，市场上瓜果蔬菜、米面粮油货丰价稳。

青菜2元/斤，萝卜2.5元/斤，大白菜2元/斤……27日上午8点，江宁岔路农贸市场内，各类蔬菜品种齐全，价格也较为平稳。

“这几天，叶子菜稍微有点涨价，属于比较正常的市场波动。”岔路农贸市场的一位摊主姚阿姨告诉记者，目前进货端供应充足，市民购买时也较为理性，没有抢菜囤货的。

科巷新市集副经理戴霄尚告诉记者，为做好冬供工作，菜场积极与经营户沟通，鼓励加强备货。当前，菜场蔬菜、肉类、粮油等生活必需品供应充足，价格稳定。

苏果超市采购部相关负责人介绍，苏果大部分生鲜商品为原产地直采，部分品类由苏果供应基地定期供应，为确保老百姓的“菜篮子”拎得稳，苏果超市在上一波寒潮来临前，就已经提前向40多家基地和供应商组织货源，目前各类蔬菜和粮油均供应充足。“盱眙沿河村是我们长期合作的蔬菜基地，基地已经提前组织人员将各种蔬菜收储至冷库或者仓库，田间菜也做好了防冻措施。”

南京农副产品物流中心客菜供应大户韦正宝介绍，本轮寒潮对他家蔬菜交易没有影响，档口每天20吨的交易基本保持稳定。他家货源主要以云南、海南等南方地区为主，因此不受这波寒潮影响。

本地蔬菜同样经受住寒潮考验。南京地菜主要产区之一——江宁区湖熟街道农业事务部高级农艺师耿翔表示，湖熟蔬菜种植总面积达1.3万亩，生产供应芹菜、菠菜、茼蒿、大蒜等10余种叶类菜，当季总量预计可达1100万公斤。“当前本地大棚主要种植青菜、芹菜等，均为耐寒抗冻品种，加之保温工作做得较好，在田蔬菜基本未受低温冻害，保供不受影响。”耿翔说。

在南京农副产品物流配送中心的冷库内，土豆、胡萝卜、紫甘蓝、大白菜等各种蔬菜码放得整整齐齐。每一垛蔬菜还配有垛温监测传感器，实时监测冷库是否处于最佳储藏温度。相关负责人告诉记者，和往年一样，众彩从秋季就开始部署冬季蔬菜保供工作，目前，已有2000多吨保供蔬菜陆续入库，随着春节临近，还将继续增加库存。此外，众彩与80家大型蔬菜基地建立了合作，拥有1万吨在田储备菜。

“我们每天的到货量稳定在3000吨左右，可以满足南京市民的日常所需，寒潮降温不会影响市场供应。”南京农副产品物流配送中心相关负责人告诉记者，根据中心监测数据，本地菜即将接近尾期，近几日价格小幅上涨;外地菜中，福建、云南、广东、广西等南方菜供应充足，价格平稳。此外，经统计，该中心本月监测的66种蔬菜月均价格为6.65元/公斤，环比下降8.4%;同比下降2.49%，总体价格低于上月和去年同期。

时近年底，迎来灌香肠高峰季。根据商务部门监测数据，近期生猪及猪肉价格小幅下调。23日监测的农贸市场猪后腿肉、肋条肉、五花肉零售价格，分别为31.6元/公斤、39.6元/公斤、35.6元/公斤，与上月相比分别下降0.7%、2.2%、0.6%。记者27日探访各大菜场发现，肉类价格与上周基本持平。(朱凯 黄琳燕 王怀艳)