(资料图片)
吃不完就倒掉,不好吃就不吃,多点些只为尝尝鲜……无论是居家生活中对剩余食材“一扔了之”,还是宴请宾朋时好面子、讲排场,日常生活中,很多人对食物处理往往抱有“无所谓”的心态。全国人大常委会专题调研组发布的报告显示,在商业餐饮、公共食堂和家庭饮食3个领域,我国仅城市餐饮每年食物浪费大致在340亿斤至360亿斤。
近年来,相关部门为制止餐饮浪费采取多种措施,取得了一定成效。但要想避免“舌尖上的浪费”,还需要每个人把拒绝浪费内化为习惯和修养,在全社会厚植简约适度、绿色低碳的发展理念。
要强化精细管理能力。制止餐饮浪费,要善于从小切口做大文章。北京国家会议中心把矿泉水从550毫升换成380毫升,每年就能节水超13万升。要用精打细算的心态把“厉行节约”落到实处,积小胜为大胜。
要强化企业主动性。表面上看,取消最低消费、减少套餐选择、小份菜占主流等餐饮模式,会降低企业收益。但在实践中,“厉行节约”理念会倒逼餐企提高供产销协作效率、优化采购配送流程。特别是数字化手段的介入,不仅可以有效降低盲目加工和积压过期带来的成本,从源头上减少浪费,还能够提高企业盈利能力,带动餐饮行业加速绿色转型。
要强化创新服务意识。部分消费者对“斤两”缺乏概念,就餐时不是点多了,就是吃不饱。对此,有的餐厅推出“可视化菜单”,通过1∶1的仿真菜品模型,直观展示菜品大小和分量,不仅便于消费者根据就餐人数、食量大小合理选择,而且确保所见即所得,充分保障消费者的知情权。同时,相较于实物菜品展示,仿真菜品能长期反复使用,更利于避免食材浪费。可见,制止餐饮浪费也要善于疏通日常消费中的隐形堵点,以创新手段解决实际难题,在优化消费体验的同时,减少潜在浪费。
节约粮食只有进行时,没有完成时。尽管我国粮食产量连年增收,但中长期供求仍呈紧平衡状态。从这个角度看,粮食节约绝不是一家一户的小事,而是关乎国家安全的大事,制止餐饮浪费具有强烈现实意义。(康琼艳)
新化月报网报料热线:886 2395@qq.com
最近更新
- 制止餐饮浪费非小事 世界看点2023-06-01
- 荣耀回应新设公司自研芯片传言:重点在终端侧核心软件、图形算法等研发|环球关注2023-06-01
- 怀化市开展“药品科技活动周”主题宣传活动2023-06-01
- 公司问答 | 寒武纪:公司研发的人工智能芯片是通用型智能芯片2023-06-01
- 【原】【我是小作家】张凯《最珍贵的财富》|指导教师:马晓 环球微动态2023-06-01
- 2023世界新能源新材料大会新闻发布会在京召开|每日快播2023-06-01
- 中国石油深耕基层一线助力西藏乡村振兴|天天新视野2023-06-01
- 甘肃能监办:引导用户侧积极参与削峰填谷 助力新能源消纳2023-06-01
- 全球简讯:市场监管总局发布5种儿童用品消费提示 购买请注意2023-06-01
- 618有了这份购买指南,你也能变身嵌入式冰箱的选购达人2023-06-01
- 优卡丹瞄准90后年轻父母,细说品牌定位升级之路2023-06-01
- 1至4月深圳市新设商事主体超16万户_天天热资讯2023-06-01
- 衣服上的洗衣粉残留白印子怎么办(洗衣粉残留的白色痕迹怎么去除)|天天信息2023-06-01
- 居民生活用电开始按分时电价收? 市发展改革委:网上流传为不实方案 全球视点2023-06-01
- 痘印多久能自然消除不会留疤(痘印多久能自然消除)2023-06-01
- 股票账户50万有必要开通融资融券吗?融资融券股票有什么优点?2023-06-01
- 新股谁在拉涨停?为什么有些股票能买入不能卖出?2023-06-01
- 二阳冲上热搜 连花清瘟等中医药显应对优势2023-06-01
- 中央及省市40余家媒体代表参观兰州奥体中心 天天观天下2023-06-01
- “兰州蓝控烟平台”上线2023-06-01
- 玉门:走上致富的“羊”光大道2023-06-01
- 崇信:深化农村改革焕活力 谱写农村发展新华章 今日热门2023-06-01
- 【环球聚看点】手绘长图|儿童节,怀旧专场邀你来打卡!2023-06-01
- 没有五十万怎么玩科创板?为什么科创板股票没人玩?2023-06-01
- “油电同价”,新能源的新课题?-快报2023-06-01
- 贾跃亭,总能光明正大的“圈钱” 环球观焦点2023-06-01
- 夜访上海工厂,马斯克深绑中国2023-06-01
- 湘潭市在大湾区产业对接会上收获颇丰 签约项目总投资110亿元-天天百事通2023-06-01
- 快报:6月6日起长沙商品房网签备案实行线上办理2023-06-01
- 论见|外文标识岂能让人“见外”2023-06-01