炖牛肉的秘方?
来源:南方养生网 2023-05-27 11:29:58
步骤1
牛肉 300克,葱 两根,姜 两片,花椒 5克,小茴香 克,八角 一个,桂皮 一片,香叶 两片,鲜抽 10ml,蚝油 10ml,甜酱 10ml
步骤2
【资料图】
牛肉切块备用
步骤3
葱切段,姜拍散,花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包
步骤4
鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀
步骤5
锅中倒入牛肉,放入冷水开始煮。
步骤6
撇去浮沫,直到大火烧开。
步骤7
把肉捞出,冲洗干净肉块上沾的血沫,沥干水分。
步骤8
取炖锅,锅底放上葱姜料包。
步骤9
料上放肉,肉上浇调好的料汁。
步骤10
加入清水,大火烧开后转小火慢炖一个小时。
步骤11
出锅,撒上葱花就可以吃了,非常的美味。
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