导语:夏天要忌口,少吃油炸食物,多吃5道家常蒸菜,营养好吃不上火
夏天到了,天气越来越热,在饮食上要忌口,别吃错了让身体出现不适。天气炎热,要记住少吃油炸食物,像炸鸡腿这类吃得越少越好,不然很容易上火。建议大家多吃蒸菜,又能补充营养,又不担心会上火。
夏天要忌口,少吃油炸食物,多吃5道家常蒸菜,营养好吃不上火!快来看看吧,这些蒸菜简单易做,老少皆宜,夏天吃太舒服了,不妨跟着做。
(相关资料图)
一、虾仁蒸冬瓜
做法:
冬瓜去掉外皮和内瓤,冲洗干净,切成薄片。切好后放进盘内摆好,围成圆形。
处理好后,将冬瓜放进蒸锅内,大火蒸八分钟。
大虾取出虾仁,去掉虾线,冲洗干净,再切成小粒,或者剁碎一些,看自己喜欢吃啥样。
虾仁切好后装进碗中,放入料酒、姜蓉、胡椒粉、盐搅拌均匀。
八分钟后,将虾仁放在冬瓜中间,继续蒸十分钟。
蒸好后,放些葱段或者葱花,倒入热油激发出香味,再淋点生抽,这道营养美味的蒸菜就做好了,快尝尝。
二、西葫芦蒸蛋
做法:
西葫芦去掉两端,清洗干净。然后将西葫芦对半切开,把里面的瓤去掉,两头稍微留一点,待会儿倒蛋液就不会流出去了。
鸡蛋打进碗中,加入少许盐搅拌均匀,再分别倒进两半西葫芦中。
想要做出来美观,可以将鸡蛋分离开,一半西葫芦倒蛋清液,一半倒蛋黄液,做出来就是两种颜色。
西葫芦放进锅内,蒸十五到二十分钟,鸡蛋完全凝固就行。
蒸好后放凉,再切成小块。另调一份料汁,放入蒜末、盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油搅拌均匀。
最后蘸着吃,或者直接浇在西葫芦蒸蛋上。
三、肉末蒸丝瓜
做法:
猪肉选带肥肉的,这样的做出来更好吃味道香。猪肉冲洗干净,剁成肉末。
丝瓜去掉两端和外皮,冲洗干净,切成厚片,不能切太薄了。切好后放进盘内,再撒一点点盐,注意用深盘。
锅内加油,烧热后倒入肉末,煸炒到变色,再加入姜末、花椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀关火。
肉末盛出盖在丝瓜上面,再将盘子放进蒸锅,大火蒸十分钟,蒸到丝瓜变软。
最后撒些葱花,就可以食用了。喜欢吃辣椒,可以切点红椒丁放进去,或者小米椒。
四、蒜蓉粉丝蒸秋葵
做法:
粉丝浸泡一段时间。秋葵刷洗干净,切成小段。大蒜拍碎,剁成蒜蓉。
碗中放入蒜蓉、盐、蒸鱼豉油搅拌均匀,调成料汁。
粉丝剪短放进盘中,再摆上秋葵,淋入料汁。
最后放进蒸锅,大火蒸五分钟。蒸好后,淋入香油就可以食用了。
五、金针菇蒸巴沙鱼
做法:
巴沙鱼解冻,冲洗一下,再切成小块。切好后放进碗中,加入料酒、蒜末、白糖、生抽抓拌均匀,腌制十五分钟。
金针菇去掉根部,清洗干净,沥干水分,再放进盘内摆好。大蒜拍碎切成蒜蓉。香葱洗净,切成葱花。
腌制后,将巴沙鱼放在金针菇上。接着上锅蒸十分钟,蒸到鱼块熟。
最后放入葱花,浇一勺刚烧热的油,激发出香味,这道菜就做好了。
以上五道蒸菜营养好吃不上火,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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