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正值金秋时节 龙眼、大枣、枸杞 这些应季的养生佳果可不能错过 别看它们小小一枚 吃对了对于秋季养生事半功倍 小圈特地找来这3种 既能“鲜”吃 也能“干”吃 吃法不同 营养功效也不同 快来和小圈一起一探究竟吧 01 龙眼 谢雁鸣 中国中医科学院 首席研究员 岐黄学者 鲜 龙眼 营养 具有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素及矿物质。 功效 可抗衰老,补益心脾。鲜吃时作为水果,龙眼汁水比较多,可生津止渴。 温馨提示 鲜龙眼会更湿热,吃多容易口干上火,最大食用量15~20颗/天。 干 桂圆 功效 龙眼经过炮制后成为桂圆。因为水分被抽干更易保存,且入药时更能补气补血、安神、提高免疫力,药用价值更高。 营养配方:西洋参桂圆菊花茶 【制作方法】:菊花6g、西洋参10g、桂圆6g进行煎煮饮用,注意每天饮用不超过2000毫升。 【功效】:益气养阴、补气补血。 温馨提示 桂圆虽为药食同源食品,但更偏药用,咱们尽量遵医嘱食用~ 02 枣 鲜 枣 营养 鲜枣中维生素C含量非常高,每100克中高达243 毫克,是柠檬的11倍,被誉为“活维生素C丸”。 温馨提示 中医认为鲜枣性质甘凉,多吃容易生湿热,容易肚子胀等。 干 枣 功效 晒干之后的红枣从凉性变成了温性,具有补中益气、养血安神等功效。其中小红枣最适合作为中药材与其他药物进行配比,药用价值更高。 营养配方:红枣核桃派 【制作方法】:核桃仁上下火160℃烤制15分钟,大枣上锅蒸8分钟。之后在大枣中塞满烤好的核桃仁。表层撒生芝麻后烤箱预热160℃烤制15~20分钟。 【功效】:补气养血。 温馨提示 痰湿体质、容易上火、处于感冒初期或是患有糖尿病的人不宜多吃枣~ 03 枸杞 童文新 中国中医科学院西苑医院 综合内科 主任医师 王瑛 中国科学院华南植物园 二级研究员 鲜 枸杞 营养 枸杞鲜果含有丰富的维生素C、维生素B、钾、镁、铁等矿物质、胡萝卜素、膳食纤维以及枸杞多糖、甜菜碱等多种有益健康的成分,容易被人体吸收。 不过新鲜枸杞对保存和运输条件要求较高,所以市面上较为少见。 干 枸杞 功效 相较于鲜果,由于经过了一定加工,难免会有部分营养流失,但其本身仍然具有较高的营养和药用价值,具有滋补肝肾、清肝明目、润肺、补益气血等功效。 温馨提示 枸杞虽好,但如果正在感冒,或者身体有炎症时不建议食用~
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