立秋了,北方有民俗:立秋日,小孩子一天不许喝凉水,这样到冬天不容易咳嗽。这其实就是代表着:秋天到了,别再吃寒湿的东西,免得伤了脾。
脾湿则生痰湿,从而引起咳嗽。《黄帝内经》里有一句:“秋伤于湿,冬必咳嗽。”所以立秋后要好好地祛湿,可以煮黄芪茯苓粥、荷叶祛湿茶喝。
(资料图片仅供参考)
立秋后要调整饮食
入秋后我们的身体随着季节的转换,已悄悄在变,人体的阳气要开始往回收了。饮食调整要注意这三点:
1.秋不食瓜。瓜,是指西瓜。西瓜是夏天的水果,立秋后大量吃西瓜,很伤脾,不过甜瓜、哈密瓜还是可以吃的。
2.饮食增加酸味。民间有“秋吃酸,护肝胆”的说法。秋天来了,可以多吃些酸味食物,比如梅子汤、山茱萸、各种果干。秋天结的各种果子也大多带有酸味,比如葡萄、橙子、山楂等。
3.减凉增热。即减少凉菜增加热菜,多放温热的调料,比如炖肉多放点肉桂、八角,煲汤、炸烤多放点胡椒,拌菜拌面多放点花椒。
秋日补肺宜先清后补
立秋后气候逐渐干燥,日常保养还须防秋燥伤肺。肺气不足有两种表现:一是气短、乏力,气色不好;另一种是有的人早上会醒得比较早,凌晨三四点钟就醒来,而且醒后再也睡不着了。
日常可适当吃一些山药和薏米,对维护呼吸系统健康有帮助。在中医临床中,山药用于治疗感冒后期咳嗽持续不愈的情况,用来健脾胃,以补土生金,解决肺部慢性炎症。小孩子感冒后持续咳嗽,服用一点山药粉,能收到不错的效果。
薏米则用于肺里有炎症的情况,可以帮助排脓化出,是中医治疗肺脓疡的排脓办法。山药和薏米这两个食品搭配在一起吃,是为了“打扫屋子好请客”。趁着立秋,把肺部的慢性炎症状态清理好,之后进入补肺的状态,即先清而后补。注意孕期不要服用薏米。
贴秋膘宜补精气
立秋时节民间有贴秋膘的习俗,其实“贴”的不是肥肉,而是人体的精气,就是给人体补气、补能量。
贴秋膘,北方人一般吃饺子,而南方人讲究煲肉汤。不管吃什么,都是要增加饮食中蛋白质和油脂的摄入量,不能像夏天那样多吃凉菜,而是要吃些炒菜和炖菜,温热的调料也要多放一些了。
推荐一道食方——十全大补酒糟鸡。
原料:柴鸡(土鸡)、酒酿(醪糟)、油、盐。
做法:
1.整只柴鸡切块,加少许盐腌半小时入味;
2.锅里多放油,将鸡块炸熟,捞出沥干油;
3.另取一个干净的锅放入酒酿,不要加水,把鸡块放进去,烧开后马上起锅。
注意:酒酿要用稠的,也就是连水带米一起下锅。酒酿的用量只要能没过鸡块就可以,而且不要久煮。这个食方既能补气,又能补血,还能补肺、补肾、健脾、养胃,所以把它称为“十全大补”,很适合体虚的人吃。
产妇吃可以补气血,老年人如果觉得腿脚无力也可以吃,面黄肌瘦的小孩子也可以吃一点。这道菜特别滋补,但不要吃太多,每天一小碗,吃几天,好气色就能吃出来了。(允斌)
新化月报网报料热线:886 2395@qq.com
你可能会喜欢
最近更新
- 立秋后防秋燥伤肺,先清后补2023-08-15
- 孩子“耳朵”疼 警惕是“鼻子”招的2023-08-15
- 蚊子正猖狂 送你防叮咬的10个妙方2023-08-15
- 秋水仙碱 痛风的你吃对了吗?2023-08-15
- 中国经济韧性提振全球增长信心(和音)2023-08-15
- 葱爆孜然羊肉(关于葱爆孜然羊肉简述)2023-08-15
- 装不在 躲桌下……为逃避执行用尽“套路” 结果……2023-08-15
- 全省教育收费专项检查启动2023-08-15
- 机遇海口 活力海口丨每日一图2023-08-15
- 雷军称以后每次发布会都会对标iPhone,称这才有机会超越它,你怎么看?2023-08-15
- 第二届甘肃省博士后创新创业大赛举行2023-08-15
- 第二届甘肃省博士后“双创”大赛在兰举行2023-08-15
- “蓝焰逐浪·2023” 甘肃省举行水域救援实战化演练2023-08-15
- 甘肃省歌剧院交响乐《黄河·绿洲》斩获全国优秀交响乐作品展演优秀作品奖2023-08-15
- 康县:多元特优产业助力乡村振兴“加速跑”2023-08-15
- 南京江宁城建9亿元小公募状态更新为“已反馈”2023-08-15
- 红星美凯龙选举唐荣镇及王守义为职工代表监事2023-08-15
- 岳阳公安重拳打击破坏生态违法犯罪活动2023-08-15
- 进超市下县城 医疗服务送上门2023-08-15
- 做好志愿服务工作提升应急救援能力2023-08-15
- 成都:聚焦五大领域442个项目 总投资7975亿元2023-08-15
- 街关镇以党建引领跑出乡村振兴“加速度”2023-08-15
- 深耕生态文明 建设美丽宝兴2023-08-15
- “全区通办”改革在包落地见效2023-08-15
- 包头西安老干部合唱艺术交流演出在包举行2023-08-15
- 全国职业院校技能大赛(高职组)“工业网络智能控制与维护”赛项开赛2023-08-15
- 民政企三方联动 这场招聘真暖心2023-08-15
- 昆北街道举行消夏文艺汇演暨党建共建签约活动2023-08-15
- 能量奇点:洪荒70高温超导托卡马克总体安装正式启动2023-08-15
- 自治区第十四届运动会 | 运动会文创纪念品销售火热2023-08-15