(资料图)
央广网兰州1月11日消息(记者 李红军)寒冬腊月,正是制作传统手工挂面的最佳时节。甘肃省陇南市礼县石桥镇二土村家家户户迎来了最繁忙的手工挂面加工期,一排排手工挂面宛若银丝般在面架上随风摆动,空气中散发着阵阵面香,成为冬日乡村的一道亮丽风景。
正在晾晒的手工挂面(央广网发陇南市委宣传部供图)
“我从二十几岁开始跟着师傅学艺,到现在加工挂面已经有10多个年头了。由于纯手工挂面制作工序多,费时费力,每一道工序都要用心去做,任何一道工序出现失误都做不出好面。”石桥镇二土村挂面“能手”王顺利说。
近年来,礼县石桥镇二土村抓住手工挂面这一传统产业,不断铸匠心、优品质、扩规模、增效益,通过“双培双带”模式,将优秀手工挂面“专家”培养成党员,组织村内有条件的党员加工、销售挂面,并通过“党支部+经合组织+农户”的模式,大力引导村民在家门口就业,鼓起了村民们的“钱袋子”。
挂面加工户赵瑞旦说:“正宗的手工挂面,耐煮不糊、风味独特、嚼劲十足、口感筋道、口味纯正、老少皆宜,要选用优质小麦面粉,经过和面、搓条、盘条、上条、捂条、上棍、拉条、晾晒、包装等十几道生产工序。在寒冬天气经过十几个小时的制作、晾晒,一把手工挂面才能制作完成。”
村民制作手工挂面(央广网发陇南市委宣传部供图)
目前,石桥镇二土村手工挂面加工户已经发展到40多户,年产量在8—10万斤左右,户均增收2万元。如今,有着百年历史的“二土纯手工挂面”畅销县内外,不仅是当地群众抹不去的乡愁,还为村民们拓宽了增收致富的渠道。
“二土村将以群众增收为目的,发挥好村党支部的引领作用,大力支持和鼓励群众扩大挂面生产规模,使村集体经济不断壮大,群众收入不断增加。”石桥镇二土村党支部书记赵建军说。
新化月报网报料热线:886 2395@qq.com
最近更新
- 【全球播资讯】【甘快看】甘肃礼县:手工挂面“挂”出好日子2023-01-13
- 世界观焦点:“土疙瘩”成“香饽饽”——甘肃深挖“土特产”助农增收致富2023-01-13
- 当前信息:甘肃省市域社会治理创新实践百强案例名单公布2023-01-13
- 环球讯息:甘肃文物人铺开“考卷” 创新务实开启新篇章2023-01-13
- 天天热消息:“春绿陇原·百花争艳”文艺展演闪耀金城2023-01-13
- 【时快讯】村里“打个样” 村民照着干2023-01-13
- 【环球时快讯】我市部署春节期间食品安全监管和防疫药械稳价保供工作2023-01-13
- 焦点热讯:“江西长江江豚保护案例”入选2022年全国生物多样性保护优秀案例2023-01-13
- 焦点消息!南昌优化市民“最后一公里”出行体验2023-01-13
- 种粮喜领超产奖2023-01-13
- 每日速读!我市2019年普通干线养护大中修工程通过竣工验收2023-01-13
- 快消息!南昌全面加强烟花爆竹禁燃管控 严打非法销售、运输、储存烟花爆竹行为2023-01-13
- 世界消息!人社局进一步加强用工监测保障企业用工2023-01-13
- 2022购房大数据,全市涨跌TOP10及各片区排名出炉2023-01-13
- 环球观点:株洲厉兵秣马保春节城乡供电2023-01-13
- 环球快看点丨552批选566套房!沙井万丰海岸城名册公示,与宣传登记人数少一半2023-01-13
- 焦点速看:遇到危险,他总是第一个站出来——记见义勇为“湖南好人”贺智丽2023-01-13
- 今日热文:社保一揽子政策助企纾困保民生2023-01-13
- 焦点滚动:34亿元!制造业成拉动株洲地方税收增长“第一动力”2023-01-13
- 长沙营商环境从1.0向3.0升级2023-01-13
- 迎亚运亲子运动会圆满结束,顾家家居将继续助力亚运2023-01-13
- 全球实时:检查交通枢纽 保障春运安全2023-01-13
- 世界观热点:市市场监管局严查缺斤少两行为2023-01-13
- 包师院一项目获第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛金奖2023-01-13
- 看点:确保产业链供应链循环畅通2023-01-13
- 环卫市场化助力城市管理精细化2023-01-13
- 环球观点:稳物价保民生 多措并举有信心2023-01-13
- 大风蓝色预警!2023-01-13
- 乡村大集欢乐多2023-01-13
- 天天消息!商务部:预计2022年中国进出口规模再创新高2023-01-13