在消费者对羊奶认可度持续提升、国内羊奶市场持续做大的情况下,国内羊奶的从业者认识到产业发展已经追不上市场需求,而解决这一问题的关键就在于羊奶行业的转型升级。
相较于牛奶,羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品,被称为“奶中之王”,是世界上公认的最接近人奶的乳品。在国内,羊奶市场已经历了近10年的发展,认可度逐渐提高,市场规模也在不断扩大。
在业内专家看来,羊奶粉市场规模的增速在20%至30%,甚至有些企业达到30%以上。而支撑羊奶粉高增长的因素除了二孩放开、消费者对羊奶粉认知度提升以外,还有消费升级背景下婴幼儿奶粉企业在寻找差异化定位。
不过,羊奶市场的快速发展,让从业者感受到转型升级的压力。红星美羚总经理助理刘润东坦言,中国羊乳产业的发展需要突破市场发育与产业发展阶段不相匹配的瓶颈。
产业瓶颈形成的原因在很大程度上归因于技术的滞后。作为婴幼儿奶粉中不可替代的原料,国内羊奶产业对乳清粉需求几乎完全依赖进口满足,这导致国内羊奶厂商对于国外乳清粉制造商缺少议价能力。
业内人士介绍说,随着羊奶企业扎堆“纯羊”概念,作为核心原料之一且主要依赖进口的羊乳清粉出现了供需紧张,价格暴涨,甚至出现了“有价无货”的现象。2014年以来,羊乳清粉的价格从每吨6万元涨到最高价超过每吨10万元,2017年上半年,D90脱盐羊乳清粉报价每吨13万元,11月涨至每吨15万元,最高时达到每吨25万元,至少是牛乳清粉价格的5倍。
日前,国内首条1500吨羊乳清粉生产线日前正式在陕西投产,该项目被寄望于平抑进口羊乳清粉高企的价格。刘润东表示,羊乳企业需要通过构建完整产业链,推动产业技术进步来解决问题。此外,还必须加速引入优良奶羊品种,推进奶源建设。
值得关注的是,羊奶市场的商机已经为多地所关注。陕西省工业和信息化厅工业处处长张康宁表示,陕西把羊奶产业作为重要产业发展,省政府报告中也提出了打造千亿羊乳产业这样一个奋斗目标。该省很快就会发布千亿羊乳产业的规划。
对于产业发展的未来,刘润东表示要从两个方面考虑。从企业来说,要坚守纯鲜羊奶加工,在确保符合国家菌群落硬性标准同时,做到保持产品拥有营养活性;从市场来讲,要做好科普教育,让国内消费者像选择牛奶粉一样把选择羊奶粉变成常态。(汪圣钦)
新化月报网报料热线:886 2395@qq.com
最近更新
- 高台县新坝镇中心卫生院红崖子分院多措并举积极推动医共体建设工作2022-01-16
- 福田人:先核酸再买药!这39类药品需到定点药房购买2022-01-16
- 马术运动拓开乡镇农牧民致富路2022-01-16
- 城东湖街道向先进社区“看齐”2022-01-16
- 在巍巍长城间守望(青春日记)2022-01-16
- 注意!福州市中心这条路出行有变2022-01-16
- 市政协委员建议推动出台《重庆市民营企业发展促进条例》高质量集聚发展“专精特新”中小企业2022-01-15
- 喷洒消毒剂2.9吨!鹤壁鹤山区对城区公共场所集中消杀2022-01-15
- 大庆两会看检察 | 漫看大庆检察“高光”时刻(一)2022-01-15
- @所有焦作人 坐火车不用再带身份证了2022-01-15
- 从警前VS从警后,一同追忆那段“芳华”!2022-01-15
- 速看!福州这个路段出行有变2022-01-15
- 【长三角日报】绍兴原市委书记马卫光,任杭州市政协党组书记2022-01-15
- 西安市新城区发布关于在外人员返乡有关事项的通告2022-01-15
- 大幅提速!长春中院首次适用二审民事案件独任制审判2022-01-15
- 天津津南检察:“既要抓好防疫,也要办好案件”2022-01-15
- 豫警文苑丨黑夜卡口,藏着最深的爱和最亮的光2022-01-15
- 全省法院实现诉讼费缴退费“线上办” 传统线下缴退费功能为何仍保留?2022-01-15
- 受疫情影响西安部分区县蔬菜滞销,亟需各方助力解决2022-01-15
- 恩施州6个重大交通运输项目集中开工!总投资32亿元2022-01-15
- 【15号用】3岗招聘若干人!45岁以下可报!五险一金+包食宿!2022-01-15
- 国际科技合作助推湖南优势领域提升国际竞争力2022-01-15
- 延安城区新增车位3100个 有效破解停车难2022-01-15
- 鸿星尔克入选2021年“诚信之星”!2022-01-15
- 菏泽农商行新兴支行开展包片行政村信贷产品推介活动2022-01-15
- 巩义市:党员“双报到”进社区 为民服务“不打烊”2022-01-15
- 广东珠海1月15日新报告1例本土确诊病例2022-01-15
- 大降价!阜阳即将启动2022-01-15
- 北京专报丨国家卫健委:天津疫情仍在持续发展,西安疫情进入收尾阶段2022-01-15
- 陕西对符合解除隔离条件人员 落实后续7天居家健康监测措施2022-01-15