天山网-新疆日报记者 杜建辉
7月4日,若羌羌鑫农业发展有限公司红枣醋生产车间,一瓶瓶包装精美的红枣醋走下自动化生产流水线,工人们忙着进行包装、封箱。
“这些红枣醋除了在当地市场销售,还将销往上海、深圳等城市。”若羌羌鑫农业发展有限公司负责人张虽线说。
【资料图】
张虽线在河南省一家上市公司干了十多年红枣销售工作。2020年,他从郑州市来到若羌县,接手一家投资1.2亿元的公司,一边加工鲜食红枣,一边研发红枣醋、红枣酒等深加工产品,并注册了“羌鑫”红枣醋商标。
“近年来,全国红枣种植面积扩大,红枣市场价格不稳定,公司从卖原料向卖产品转型,通过深加工提高红枣的附加值。”张虽线说。
7月4日,工人在若羌羌鑫农业发展有限公司红枣醋生产车间作业。曾真 摄
若羌红枣是生产红枣醋的优质原料,如何酿出高品质的红枣醋?张虽线先后在山西醋文化博物馆和一些醋加工厂学习醋的酿造工艺。“传统酿造工艺是公司红枣醋的首选生产方式。”
2022年,公司启动红枣深加工项目,投入800万元引进了一条日产30吨以上的全自动标准化红枣醋、红枣饮料加工生产线。“公司的红枣醋从选枣到蒸煮、发酵、淋醋等要经过19道生产工艺,枣醋枣香浓郁,酸甜可口,上市后就得到了消费者的认可。”张虽线说。
张虽线还设计了5款精致的红枣醋保健品礼盒,每盒4瓶20克,市场销售价40多元,价格亲民销售火爆。
深加工后的红枣附加值能提升多少?“每吨红枣可以生产4吨红枣醋,按每吨红枣原枣8000元计算,红枣醋要比卖原枣价格翻一番以上。”张虽线自豪地说。
企业的发展,也带动了当地红枣销售和村民就业。公司每年收购近千吨红枣用于深加工,安置了当地50多人就业,红枣收购季节临时用工达200余人,每年人工费支出150余万元。
若羌县吾塔木乡西塔提让村村民艾麦提·喀斯木在该公司发酵酿造车间工作,每月工资5000元左右。“从家里到厂子只有20分钟的路程,很方便,工资收入加上家里的红枣和养殖收入,一年挣10万元不是问题。”艾麦提高兴地说。
眼下,张虽线正与若羌县相关部门对接,筹划投资建设一条年产5000吨的红枣深加工生产线,加工红枣蒸馏酒、红枣果汁、红枣多糖、红枣酵素等系列产品。
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