新式茶饮崛起后,口感清爽轻盈、健康属性更强的水果茶逐渐取代了奶茶的“王者地位”,使得越来越多的品牌都着重在水果上下功夫。香水柠檬、油柑、黄皮、芭乐等小众水果制成的茶饮,也顺势成为新一代年轻消费者喜爱的主流饮品。
近来,新茶饮品牌开始加入榴莲赛道,相关水果茶产品逐渐走入大众视野。行业知名品牌古茗最近推出的新品「厚道榴莲系列」,就在网上掀起了一股尝鲜热潮。
01 水果自带“榴”量,消费市场庞大
无论是茶饮界的头部品牌,还是想深耕细分市场迎合年轻人的小众品牌,无一例外在“用数据洞察市场”这步就开始赢了。古茗深知,要想调动年轻人的胃口,必须找到自带流量的“味觉的记忆点”。
由于蛋白质、脂肪、维生素含量较高,营养价值丰厚的榴莲一直被誉为“水果之王”。因此,榴莲的“身价”向来也是“笑傲”群果,常年处于水果价格链顶端。动辄几十元一斤的价格,加上三五斤起步的个头,想要拥有一个完整的榴莲,可能需要花上好几百元。神奇的是,尽管榴莲越来越贵,却抵挡不住人们对它的偏爱。
数据显示,2010年至2019年,中国榴莲的消费量年平均增长率就超过了16%,属于高增长。而目前中国也已成为全球热门的榴莲消费市场,数据显示,2021年,中国进口榴莲82.2万吨,进口额为42.1亿美元(折合人民币约280多亿)!显然,榴莲拥有一个一骑绝尘的优势:无需费力就能筛选出相对应的客群,消费者都是榴莲爱好者,直奔而来!
02 大胆精研创新,品质引领消费
自品牌成立以来,古茗就非常重视对消费者需求的洞察,旨在顺应健康潮流,提供优质的真材实料,同时在此基础上研发出足够让消费者印象深刻的产品。鉴于“爱之者赞其香,厌之者怨其臭”、“吃榴莲只有0次和无数次之分”、“有一种美味叫榴莲忘返”这种清晰的市场反馈,古茗大胆采用很少被茶饮行业青睐的榴莲,摸索出全新的“味觉记忆点”,让新品「厚道榴莲系列」爆发出非凡生命力。
「厚道榴莲系列」茶饮新品优选个大敦实、果肉饱满、丰腴绵密的泰国金枕榴莲为原料,并采用低温冷链运输,保障新鲜品质。到店再用香气汹涌浓郁、口感软糯甜美的真果肉制成果泥,保留柔嫩自然的质感和纤维,赋予茶饮别样的风味。
该系列主打两款产品,其中古茗「厚道椰椰榴莲」用一整颗金枕榴莲果泥球,搭配清爽生椰乳冰沙、多肉以及清凉冻,给榴莲爱好者送上足够惊喜的多重口感;古茗「厚道芒芒榴莲」则用榴莲搭档当季鲜芒,打造出“榴莲版杨枝甘露”,满足消费者更多元的味蕾需求。
新品「厚道榴莲系列」用闻得到、看得见、吃得到的榴莲原料让消费者360°沉浸于榴莲自由的愉悦之中,真正诠释了“厚道”二字,无疑强化了消费者对产品的认知,在杭州下沙宝龙广场古茗·GOOTTT门店初上新就引发了“茗粉”以及榴莲爱好者的狂欢。目前,新品系列正在湖南、湖北、河南、江西门店上新中,也必将凭借高品质和强记忆点持续掀起打卡热潮。
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