(资料图片仅供参考)
□董 婧
为弘扬中华民族传统美德,提倡节俭、反对浪费,保障国家粮食安全,树立文明新风尚,国家发展改革委4月10日公布《关于防止和减少餐饮浪费的公告(征求意见稿)》。根据公告,有关部门对宴会套餐特别是酒店宴会套餐、单桌1500元以上(不含酒水)宴会套餐实行重点监管。(4月10日人民网)
“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”近年来,我国持续推进反餐饮浪费工作,出台标准规范,开展“光盘行动”,加强监督执法,“舌尖上的浪费”有所改观。然而,在多元化的餐饮消费场景中,浪费现象仍然不同程度存在,宴会更是浪费的“重灾区”,荤素满桌、觥筹交错,待宾主离席,盛宴转眼变“剩宴”。
有调查显示,目前大型宴席的浪费率普遍在30%以上,有的达到50%甚至更高。与普通餐饮消费相比,宴席浪费不仅浪费严重,也更难遏制。拿日常“下馆子”浪费来说,餐馆推出的小份菜、半份菜等选项,就是引导顾客适量点餐、杜绝浪费的好方法。可是,这些措施在解决宴席浪费上却毫无用武之地。因为盛宴变“剩宴”的最主要原因还是“面子”心理在作怪,很多时候,大家把丰盛当热情,把铺张当面子。
结婚摆宴讲究“宁多勿少”,商务宴请讲排场摆阔气,一桌“8冷12热”是起步价,“10冷16热”才差强人意……请客的好面子,点菜是“多多益善”,宁愿剩下也不愿刚好吃完,宁可贵不能贱,因为,剩下就代表着“盛情”,山珍海味摆出来就够体面;客人也好面子,觉得打包回家是抠门之举,打包盒装着也显“寒酸”。在主人和客人这样的双向“互动”中,宴会也就走进了剩得越多越“好”的怪圈。而酒店往往出于经济利益的考量,多选择听之任之,还有部分饭店餐饮企业故意抬高宴会宴席价格,以高档次高价格来吸引消费者,成了宴会浪费的“幕后推手”。
宴会宴席浪费,不能成为反浪费的盲区和死角。公告再度强调防止和减少“舌尖上的浪费”,其中,“对宴会套餐特别是酒店宴会套餐、单桌1500元以上(不含酒水)宴会套餐实行重点监管,适时抽查宴会套餐及套餐菜品是否明码标价、是否明白标量、是否质价相符、是否存在明显浪费情况,抽查餐饮企业是否违规设置最低消费”等强监管举措,无疑是对宴会餐饮浪费现象“抓了七寸”“动了真格”,有助于倒逼餐饮企业夯实反浪费责任。
公告从八个方面提出一系列举措,推进反餐饮浪费工作落实落细,包括严格明码标价、推行明白标量、减少宴会餐饮浪费、完善用餐评价体系、加强行业自律、倡导节俭风尚、持续宣传引导、加强督促指导等。可以说,方方面面的精细化举措进一步明确了各方主体责任,为规范餐饮企业经营行为、制止餐饮浪费提供了行动指引,也把“厉行节约、反对浪费”贯穿到了餐饮消费的全过程。近期中消协联合7家行业协会、学会、商会共同发出了“厉行节约经营者有义务,反对浪费消费者有责任”倡议,也可谓非常及时、非常必要。
制止餐饮浪费,不可能一蹴而就,必须常抓不懈、久久为功,有关部门出硬招、动真格,深入推进制止餐饮浪费工作,期盼饭店餐饮企业在制度的引领和规范下,自觉担起“厉行节约、反对浪费”的法定义务和社会责任。也期待全社会每个人都少讲面子、排场,树立文明、健康、理性、绿色的消费理念,做厉行节约、健康生活的践行者。
新化月报网报料热线:886 2395@qq.com
最近更新
- 盛宴变“剩宴”是一种舌尖上的耻辱|当前动态2023-04-12
- 泸州泸县:共商共治让“老旧小区”变“文明小区”2023-04-12
- 全球要闻:我市开展城市公共交通联合护航行动2023-04-12
- 自贡富顺:多措并举多点发力 织严织密森林防火“安全网”2023-04-12
- 全球速递!给机会?森林狼末节连续6分钟没得分 湖人将比分追至95平2023-04-12
- 股票买卖时间规则是什么?9点25后挂单以开盘价成交吗?2023-04-12
- 新手如何开户买股票?新手第一次怎么买股票?2023-04-12
- 当日卖出股票的钱可以转出来吗?当天买的股票当天可以卖出吗?2023-04-12
- 无量跌停一般持续几天?无量跌停预示着什么?2023-04-12
- 【环球新视野】吐鲁番市举行公共法律服务智能终端设备发放仪式2023-04-12
- 吐鲁番市多措并举提升农村供水保障水平2023-04-12
- 今日快看!一季度吐鲁番市交通建设项目完成投资6600万元2023-04-12
- 地砖拱起来了如何修复 新要闻2023-04-12
- 股票巨量长阳意味着什么?为什么说无量长阳会是大黑马?2023-04-12
- 南京秣陵城管:开展晚间占道经营整治,全力保障道路安全通畅 世界聚看点2023-04-12
- 头条:2023东台(苏州)外商投资说明会成功举办2023-04-12
- 凝“新”聚力,奋进前行——南京秣陵街道开展新招录城管队员集中培训 天天快消息2023-04-12
- 天天快播:“河”我一起迎“开马”——长江保护文明实践活动走进开沙岛马拉松现场2023-04-12
- 【焦点热闻】我市“三闸一坝”工程顺利通过验收2023-04-12
- 列出“两张清单”,共谋家乡发展2023-04-12
- 浦北县积极开展春季科普下基层宣传活动2023-04-12
- 天天视点!聚焦黄河文化论坛|“弘扬黄河文化 讲好东营故事” 短视频大赛启动2023-04-12
- 坪山新添智能终端产业园!5月11日将出让该工业用地-环球资讯2023-04-12
- 天天速递!售后服务电话热水器(售后服务电话)2023-04-12
- 当前热讯:BetterIntellij插件搜不到(betterintellij)2023-04-12
- 抖音电商“山货上头条”深入安徽助农,六安瓜片销售额同比增长475%-天天热消息2023-04-12
- 世界微动态丨村长回应马若松遇车祸身亡:父母反对他玩机车,但是他的爱好,劝不住2023-04-12
- 外媒:波音787被曝存漏水隐患|世界滚动2023-04-12
- 嘉祥县卧龙山街道在牡丹节开展惠民系列活动2023-04-12
- 观速讯丨打通服务特种设备企业最后一公里2023-04-12