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本文转自:大众日报 □记者 姜斌
通讯员 贾海宁 韩玲
报道
本报滨州讯 “我们冯家深加工海蜇头口感清脆,满口留香,特选优质海蜇、精心配制而成,保留了海蜇独有的鲜脆口感,味道绝佳,携带方便……”7月8日,滨州市沾化区冯家镇的“水产网红”王晓在直播带货中,激情澎湃、滔滔不绝。
注入科技“催化剂”,产业突破,释放新动能。据冯家镇水产行业协会工作人员田洪海介绍,沾化区冯家镇是鲁北地区渔业生产集散地,从业人数达到2万余人,水产养殖面积6500亩,水产企业307家,从事水产加工企业85家,生产经营鱼虾、蟹贝等烘干、即食产品280余种,年产即食海蜇、海参、烘干虾等中高端水产品500余吨。近年来,水产品品种单一、市场竞争力弱等问题一直困扰着沾化水产品产业的提档升级。
做好“延、补、强”水产业链条文章,赋能水产业高值化发展,带动了产业的二次腾飞。在延续水产品古法烤制、蒸煮、盐制等传统工艺基础上,当地大力探索精深加工技术,推出烘干、鲜活速冻、真空即食等多元化水产品,扶持培育昶昇、隆旺等龙头水产品加工企业,提升水产业的市场附加值。今年,加快推进总投资1.2亿元的昶昇水产品精深加工项目,同步启动冷链物流配送和电商运营,带动85家水产品加工企业、62家仓储企业快速发展,并提供就业岗位500余个,带动相关产业就业10000余人,实现以技术提质量、以质量树品牌、以品牌赢市场,年利税4000万元。
实施水产业高值化改革,推动“产学研”协同发展。成立沾化区高值化农业科技研究院和水产行业协会,与青岛科技大学建立合作关系,研发了8种口味即食虾酱、4种口味风味鱼制品以及醒酒肽、抗衰老肽等高科技产品。今年,沾化区冯家镇以海蜇产业为发展主体,推动王尔庄海蜇产业园升级改造,进一步激发产业内生动力。王尔庄海蜇产业园升级改造项目投资2200万元,项目计划7月份施工,年内投入使用。
沾化区坚持科技创新,大胆改变传统销售模式,利用“大数据”“云平台”,发展打造“市场+网络+消费者”的电商平台,海蜇、虾类、鱼蟹贝类等水产品专卖店超过100家、网红店300余家,上线冯家虾酱、烤虾、熟鱼等“网红”热销产品120余种。依托镇域内的四大水产品交易市场,打通水产品互联网供销市场网络,线上年销售量达50万吨以上,覆盖北京、上海等全国各大中型城市的500余处水产批发销售点。2021年全镇水产品企业交易额达40亿元。
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