“目前，沙湾区食品小作坊共有84户，完成原址改造51户，异地搬迁改造16户，关停转17户，经营者累计投入改造资金近1700万元，创建工作取得明显成效”。12月24日，在乐山市小作坊治理提升工作现场会上，沙湾区因地制宜，打造食品小作坊治理提升的“沙湾模式”获得了乐山市市场监管系统食品监管条线代表集体点赞。

2021年，沙湾区作为乐山市唯一开展全省食品小作坊治理提升示范区创建的区县，“在食品小作坊治理提升工作中，我们没有搞机械式的‘一刀切’，而是结合食品小作坊的现有条件，因地制宜进行改造。”沙湾区市场监管局党组书记、局长王海介绍，沙湾区按照“一坊一图”原则，逐户督促改造提升。在食品小作坊信息化、智慧化监管，阳光化、规范化建设等方面走出了一条食品小作坊治理提升的“沙湾模式”。

据悉，根据全市情况，市市场监管局制定了小作坊治理提升三年工作方案，细化了食品小作坊治理提升目标任务，通过开展分类建档、一类一治；风险分级、动态监管；落实责任、加强监管；一坊一策、示范引领；创新机制、亮化监管；融合发展、壮大产业，有效解决小作坊未经备案组织生产、生产环境脏乱差、工艺管理混乱、产品质量低劣等突出问题。

据了解，目前乐山市登记备案食品加工小作坊2407家。乐山市市场监管系统，高度重视、积极谋划、探索和创新监管方式、深入基层加强扎实开展小作坊综合治理和规范提升，按照“清理整治一批、规范发展一批、转型提升一批”的原则，截至今年12月，乐山市共清理取缔非法小作坊158户，治理提升小作坊1538户，在全市范围内打造了95个管理规范、质量安全、特色鲜明的小作坊示范点；指导58户小作坊取得食品生产许可证，实现了“坊转企”“小升规”。其中先后指导老字号“纪六孃”“赵鸭子”甜皮鸭，“盼之家”“清苏桥”钵钵鸡、跷脚牛肉底料等成功申办了食品生产许可证，为打造乐山特色美食IP奠定了基础；指导沙湾区创建省级小作坊治理提升示范区；指导井研县创建市级小作坊治理提升示范县，使乐山市食品小作坊整体发展水平显著提升，食品安全保障能力得到明显提高。

会议组织参观了沙湾区白酒和豆腐干小作坊治理提升示范点位，并就下一步乐山市食品小作坊治理提升工作进行了安排。乐山市市场监管局总工程师谭旭东，沙湾区人民政府副区长罗桥，市局相关科室，各县（市、区）市场监管局分管领导、相关股室参加了此次会议。（周柳 杨诚）

来源：市监观察