2017年11月，法国波尔多山坡联盟总经理、酒庄庄主们等人来到北京，与葡萄酒专业人士和消费者们进行交流，联盟还在京举行了红酒大师班。在今年的中国巡回推广之际，联盟表示，2017年，“波尔多山坡”产区不仅仅在经济方面表现优异，更是在环保上取得了不俗成绩。

中国成为“波尔多山坡”第一大出口国

“中国是波尔多山坡葡萄酒第一大出口国。” 波尔多山坡联盟总监Patricia Zabalza女士在北京的媒体见面会上介绍，该产区红酒在中国市场连续五年的销量都保持着很强劲的增长趋势。在过去一年中(2016-2017)，截至今年6月底，波尔多山坡葡萄酒在中国市场的总销量上涨了83%，相当于280万升。

“但我们觉得，它在中国还不够知名。在法国，所有人都知道波尔多山坡，都喝波尔多山坡红酒。”该产区在整个波尔多的葡萄种植区中具有举足轻重的分量，产区的总种植面积达到1.2万公顷，拥有近1000个酒农，每10瓶波尔多葡萄酒中就有1瓶出自“波尔多山坡”。

家族式精品酒庄心系环保

波尔多山坡联盟主席Stephane Heraud透露了这样一个信息：“在‘山坡’，一个酒农会将自己耕种的葡萄园传给他的孩子们，他们希望传给下一代的土地是美丽的、优质的、健康的。”

“山坡地区的葡萄园面积都不大，属于家族式精品酒庄。因为葡萄园都是世代传承的，庄主们都十分注重传承和风土，希望尽量减少对土地的人为干预。葡萄园里时常会有野兔、鹿等小动物出没，大家也很注重保护这里的生物多样性。” Patricia Zabalza在北京的品鉴会上表示。

据联盟介绍，产区在环保方面进行投入已经有很长时间了。目前布拉伊(Blaye)、卡迪亚克(Caillac)和圣富瓦(Saint-Foy)产区有10%的有机耕种面积，卡斯蒂永(Castillon)达25%，弗朗(Francs)则达到了50%。

今后波尔多山坡更是会加快在环保方面的力度和进程。在产区的规范手册中就纳入了对环境进行保护的农业措施，其中包括：在所有耕种区域禁用除草剂、对药剂的喷洒频次和剂量必须在规定范围内、拔除或销毁坏死的葡萄根、规范允许种植的葡萄品种之外其他葡萄品种的培育和追溯)。

另外，联盟还与酒农们进行充分的沟通，参与波尔多葡萄酒行业协会CIVB的集体计划、保护邻近区域、保护自然风貌……以促使酒农采用尊重土壤生态环境的生产方式，保护生物多样性和自然资源。

中国多地将举行巡回推广活动

“波尔多山坡的葡萄酒，是真正的酿造者的酒。酒庄不进行工业化生产，也不为迎合某个市场而制作，而是更尊重内在的价值和个性。” 11月7日，在于北京举行的波尔多山坡产区精品品鉴会上，Patricia Zabalza介绍。在被问及各自酒庄的代表风格时， 列席的四位庄主分别给出了四个标签——“果敢”、“发现”、“感性”、“分享”。

几位庄主还带来了各自酒庄出产的几款葡萄酒，回答了嘉宾关于酿造工艺、口感等方面的问题，并给出了配菜建议。

波尔多山坡联盟集中了5大产区：布拉伊、卡迪亚克、卡斯蒂永、弗朗和圣富瓦产区。以出产红葡萄酒为主(97%)，味美、优雅、柔和且富有层次感。

借中国巡回推广之际，一系列的大师班活动将在武汉、深圳和北京举办。波尔多葡萄酒学校的认证讲师刘慧(Sophie)将在每场大师班上分享8款波尔多山坡产区的葡萄酒。

11月初，波尔多山坡产区还将参加香港国际美酒展(Hong Kong International Wine and Spirits Fair)，在近40平方米的展台空间，将会有10位来自产区的酒农集中展示他们的美酒佳酿。