开工日，这家饺子店里的“星光”格外暖
来源：东南网 2026-03-01 09:08:38
(资料图片)
孤独症青年正在擦桌子。
东南网3月1日讯（福建日报记者 张文奎 通讯员 赖志昌 文/图）2月23日，正月初七，福州鼓楼区杨桥中路254号的星点心愿饺子店暖意融融。21名孤独症青年（星青年）身着工装，领到开工红包后迅速投入工作，在烟火气中开启新一年的逐梦之旅。
这家公益饺子店，由福建省心启航助残帮扶中心孵化而成。2017年，牵头人张秀丽联合孤独症孩子家长创办助残帮扶中心，8年来深耕不辍，去年4月，这家公益店正式开业，为16至38岁的孤独症青年搭起就业平台。
“这里就像我的家。”春节假期里，员工旺旺仔总骑车来店里查看，守护着这间充满归属感的小店。店里曾用30多万元善款启动了咖啡项目：店外的咖啡车可提供30多种饮品；咖啡车前，旺旺仔和伙伴们已能熟练进行咖啡制作，这也是他们融入社会的新渠道。
每天开工，早课是雷打不动的。督导老师与辅导员会耐心讲解经营常识、社交礼仪，5名专职员工全程陪伴指导，帮助青年们适应开放的就业环境。简单、重复、结构化的包饺子工作，恰好契合他们的认知特点。在日复一日的练习中，大家手艺越来越娴熟。
后厨里，荠菜肉馅被均匀包进饺子皮，颗颗规整；前厅中，22岁的员工肖宇宏格外引人注目，作为店里唯一的“6星级员工”，他不仅包饺子、做咖啡样样精通，还自编图文教案，手把手教同伴。从曾经不敢对视、不愿开口，到如今独当一面，他的蜕变让所有人动容。
午饭时分，小店客流不断，爱心市民与附近居民慕名而来。墙上的青年画作、“星饺银行”的爱心二维码，传递着融融善意。开业至今，已累计收到16173份爱心饺子捐赠。忙碌间隙，员工江宇森拿起吉他，和同伴们手拉手唱起《春天花会开》，歌声温暖动人。
“希望星点心愿开第二家分店，走向更多地方。”肖宇宏的心愿，也是所有人的期盼。
暮色渐浓，饺子香依旧萦绕。小小的店铺里，“星光”汇聚成炬，这群特别的青年以劳动立身、以真诚待人，在社会的温暖拥抱中，一步步走向更广阔的未来。
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