今日热搜:果燃广西 自由有味 ⑧ | 水果的“N”种吃法之水果菜
来源：广西云-广西画报 2025-08-19 21:17:37
(资料图)
视频摄制：记者 李康丽 唐鑫
夜幕降临，南宁一私房菜馆内座无虚席。欢声笑语中，各色餐桌间流转着相似的香气，几乎每桌食客都点了一道招牌菜——百香果排骨。这道引得众人竞相品尝的菜色，正是广西餐饮界的新创意：水果与菜肴的跨界碰撞。
得天独厚的地理气候，让广西成为名副其实的“水果王国”。当其他地区还在讨论“水果自由”时，广西的食客们早已解锁“水果N吃”新境界：从街头巷尾飘着辣椒盐香气的酸嘢摊，到如今私房菜馆里别出心裁的水果佳肴，广西人用智慧将时令鲜果玩出百变花样。
百香果排骨。
“这道百香果烧排骨每天都会有客人点。”服务员介绍说。作为店内的招牌，这道将热带水果与传统烧排骨完美融合的创新菜，凭借酸甜开胃的独特风味成为食客的“心头好”。在厨师团队的创意菜单上，水果与食材的奇妙邂逅远不止于此。清甜多汁的菠萝化身“鸡肉搭档”，在猛火快炒中与嫩滑鸡块共舞。
菠萝炒鸡。
“水果入菜不是简单堆砌，关键要找到风味平衡点。”厨师长擦拭着料理台上的百香果壳说道。这种将地方物产与烹饪技艺深度融合的创新，不仅让传统菜式焕发新生，更让慕名而来的食客在酸甜鲜香中，品味到广西饮食文化中那份独到的智慧与巧思。
图片版权归原作者所有，如有侵权请联系我们，我们立刻删除。
新化月报网报料热线：886 2395@qq.com
新化月报网报料热线：886 2395@qq.com
相关文章
最近更新
- 今日热搜:果燃广西 自由有味 ⑧ | 水果的“N”种吃法之水果菜2025-08-19
- 今亮点！看病不用多次跑 慢特病管理“一站式”服务惠民生2025-08-19
- 中国人民银行新增支农支小再贷款额度1000亿元 支持部分地区防汛救灾及灾后重建-焦点热议2025-08-19
- 今日看点:正海磁材：2025年半年度净利润约1.13亿元2025-08-19
- 今日聚焦!中恒电气：截至目前公司未与英伟达等海外云厂商签署合作协议或销售合同2025-08-19
- 新华社权威速览·非凡“十四五”｜体育强国建设，这些成就振奋人心|今日快看2025-08-19
- 当前热点文化中国行丨暑期“文博热” 各地博物馆推出多元体验新玩法2025-08-19
- 焦点滚动:平凡中的微光——五千公里守护红色记忆的“老兵知音”白兆森2025-08-19
- 快看：安能物流(09956)发布中期业绩 股东应占溢利4.2亿元 同比增加7.54%2025-08-19
- 【报资讯】生意社：8月19日内蒙金鄂博无水氟化氢市场价格动态2025-08-19
- 生意社：8月19日华北地区醋酸行情整理运行|资讯2025-08-19
- 怀远花鼓灯闪耀“村歌嘹亮”2025年全国集中展演2025-08-19
- 民生政策 落地有声｜看病不用多次跑 慢特病管理“一站式”服务惠民生2025-08-19
- 体验好，销售旺！818 Suning Max店销售同比增43%2025-08-19
- 体验好，销售旺！818 Suning Max店销售同比增43%-快讯2025-08-19
- 贝斯美(300796.SZ)发布上半年业绩，归母净利润3470.64万元，增长109.7% 今日要闻2025-08-19
- 资讯：尤洛卡：2025年上半年净利润同比增长11.22% 拟10派0.52元2025-08-19
- 宏川智慧间接控股子公司5287.28万元项目环评获同意2025-08-19
- 前7个月全国彩票销售同比增长1.8%2025-08-19
- 新诺威：控股子公司度普利尤单抗注射液药物临床试验获批准 即时看2025-08-19
- 【独家焦点】开能健康（300272）将提前赎回全部“开能转债”，赎回价100.118元/张2025-08-19
- 最资讯丨赤峰黄金全资孙公司环境违法被罚 称已核实确有其事2025-08-19
- 当前关注:如何评估新能源车的实用性与经济性？2025-08-19
- 如何处理汽车在保养过程中的常见问题？2025-08-19
- 每日信息：生意社：8月19日上海地区钴粉报价上涨2025-08-19
- 7月份我国进口糖74万吨 同比增76%|焦点热闻2025-08-19
- 生意社：8月19日山东华鲁恒升碳酸二甲酯价格_焦点热文2025-08-19
- 热资讯！格力高管回应“空调线上销量被小米超越”2025-08-19
- 光学薄膜材料概念查询（8月19日）|每日时讯2025-08-19
- 每日观察!2025年碳排放权概念股，看看名单有哪些公司（8月19日）2025-08-19
