打造预制菜发展高地 丰富“菜篮子”

打造预制菜发展高地丰富“菜篮子”


(资料图片仅供参考)

市人大代表从多个方面提出建议

上个月,第二届中国预制菜产业大会在榕举办。记者陈暖摄

谈起“预制菜”,现在大多数人都不再陌生,近几年即时食用、方便快捷的预制菜受到消费者的热捧。业内预计,2026年全国预制菜市场规模将达10720亿元。

在今年福州两会上,预制菜成为众多市人大代表关注的话题。怎样才能促使福州预制菜产业发展得更好?怎样才能保障消费者对预制菜的知情权?众多代表根据自己的观察,提出了多个方面的建议。

产业现状:福州预制菜发展前景广阔

在刚刚结束的元旦假期,福州市民郭思彤的餐桌上食物非常丰盛。“其实我不懂烹调,但是我买了不少预制菜,炸鸡、爆炒双脆、回锅肉……预制菜让我秒变‘大厨’。”郭思彤说。

青睐预制菜的消费者越来越多。天猫、京东等多个电商平台的数据显示,去年“双11”以来,预制菜在福州的销售量同比增幅都在170%以上。

需求端旺盛,供给端也给力。刚刚在福州结束的第二届中国预制菜产业大会上,500多家预制菜企业同台竞技,其中很多企业都来自福州。例如,去年“双11”在京东预制菜品类销售成交额榜单上名列第一的海文铭,以佛跳墙、荔枝肉、醉排骨等闽味特色预制菜闻名的聚春园集团等。厦门会展思尔福展览有限公司总经理陈志福说,福州是我省预制菜企业最多的城市,也是市场回报最丰厚的城市。

“福州市依山傍水,水产品与农业资源种类丰富,在发展预制菜产业上有着得天独厚的优势。”市人大代表潘媛芬在《关于促进福州市预制菜产业健康有序、高质量发展的建议》中表示,福州市充分发挥海洋经济优势,已在福州马尾、连江、福清,漳州东山、诏安等地发展以水产品为重点的预制菜产业基地,城区也集聚了冻品在线、三餐有料、华莱士等一批预制菜优质上下游企业,形成了较好的预制菜产业发展基础。预制菜产业已成为福州促进现代农业与食品产业集群高质量发展、推动乡村产业振兴的重要载体,是推动“菜篮子”提质升级的有力抓手。

代表建言:推动预制菜产业高质量发展

为加快推动我市预制菜产业健康有序、高质量发展,多位市人大代表提出了自己的建议。

“我建议,在打造完整的产业链条基础上,着力培育福州区别于其他城市独特的竞争优势。”市人大代表潘媛芬建议,福州可依托本地丰富的蔬菜、林果、肉类、水产品等资源,以及高校、院所、企业等优势,联合上下游产业链,重点打造预制食品产业发展的原材料生产、产品研发、生产加工、仓储物流、市场交易5大中心。同时,整合资源,推动预制食品产业合理布局;加大投入,攻克预制菜产业研发技术难关;培育品牌,支持预制菜销售渠道的开拓;完善配套,着力打造预制食品产业的支撑体系。

市人大代表张建仙则建议,出台市级扶持水产品预制菜产业发展政策。重点支持申报“福州佛跳墙”区域公共品牌,支持预制菜生产企业申请省、市级贴息贷款,对预制菜企业融资需求给予支持。推动预制菜知名品牌产品进景区,鼓励预制菜知名产品进学校、工厂、医院、社区等食堂。

为规范预制菜的发展,有代表提出要进行合理引导。市人大代表陈长钦建议,应建立预制菜品的信息公开制度,让消费者享有知悉其购买的商品或者接受的服务真实情况的权利。同时,规范预制菜的包装,完善预制菜的监管体制机制,助力预制菜行业高质量发展。

部门连线:打造预制菜发展高地

记者从福州市商务局获悉,目前,福州市预制菜生产企业超过300家,预计2022年产值超过200亿元。福清元洪国际食品产业园已有20多家企业入驻,打造了朴朴、永辉、冻品在线等预制菜销售平台;全国首个以“预制菜”为主题的专业展会“中国预制菜产业大会”常年落户福州,2023年还将在福州市举办中国国际餐饮博览会和中国美食节。

接下来,福州将在马尾、连江、福清等地发展以水产品为重点的预制菜产业基地。支持元洪投资区中科经纬预制菜产研城建设,打造福建省内首家预制菜产业园和中印尼“两国双园”预制菜产业示范园区;支持马尾供销预制菜供应链产业园建设;支持福清元洪投资区保罗(元洪)国际大健康食品产业园建设,打造预制菜生产加工基地;支持利嘉国际食材产业园打造预制菜产业博览园……根据规划,到2025年,福州市将建设一批现代农业产业园、优势特色产业集群,打造全国预制菜产业发展高地。(全文共1758字)

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