焦点观察：十年同行星巴克助力云南咖农实现臻选梦想播

来源：东方资讯 2022-10-14 17:33:38

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近日，佤族大姐叶萍带头的中国云南天宇农场的两款咖啡豆——星巴克臻选水洗以及日晒咖啡豆，同步登陆星巴克臻选上海烘焙工坊及全国臻选门店。“成为今年唯一入选星巴克臻选的咖啡庄园，是我一直以来最期盼的事。希望有更多人喜欢和认可云南咖啡。”叶萍在接受采访时说。

星巴克对“好咖啡”的标准不仅局限于简单的咖啡种植。星巴克咖啡和种植者公平规范要求咖农必须在产品品质、经济责任、社会责任、环境保护四个方面都达到要求。这意味着，咖农不仅要改变种植方式，还要从施肥、除虫、咖啡加工、排水等方面作出转变。

推出臻选云南咖啡豆，是星巴克云南“星”计划的一部分。2012年，星巴克云南“星”计划推出，在云南普洱成立亚太区首个种植者支持中心，目前已覆盖从咖啡种植加工到烘焙零售全产业链的每个环节。十年来，星巴克云南种植者支持中心的伙伴们从种咖啡到采摘、加工处理、杯测、收购的每一个环节，都和咖农一起，为他们排忧解难。星巴克借助自身品牌的影响力，支持咖农打造云南咖啡品牌。

据悉，今年是星巴克云南种植者支持中心成立十周年。十年很长，长到足够让云南咖啡经历无数次蜕变，十年很短，短到只够我们做好云南咖啡这一件事。无论是叶萍还是星巴克，这场长达十年的双向奔赴还将一直延续下去。

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