端稳饭碗人人有责
来源：东方资讯 2021-12-18 16:54:21
《反食品浪费工作方案》近日由发改委、商务部联合印发。方案涉及面不小，包括鼓励餐经营者提供分餐服务、督促外卖平台消费者适量点餐、引导旅行社合理安排团队用餐等多个方面。
规定如此之细，盖因粮食浪费已非小事。随着饥荒记忆的远去、丰裕社会的到来，“米是从米袋子里舀出来的”认知，真未必是笑话，很可能是晚近一两代人的基本印象。如此，指缝里溜出粮食、饭桌上剩下粮食，很难被当回事。实际上，中国耕地和淡水资源都非常有限，近些年每年粮食进口量占比更是达到20%以上。1.5亿吨的进口粮食，如果自产需要4到5亿亩的耕地，一旦国际市场供给不力，从哪个米袋子里能“舀”出来？
提升粮食产量和供给结构，当然是首要问题，但减少粮食在存储、加工和食用中的浪费，也是非常重要的。因为人口基数大，这种损失的数字说出来也吓一跳。从节约粮食角度讲，端稳饭碗人人有责，不只袁隆平们有责。
（原题为《端稳饭碗人人有责》 作者 刘白 来源 光明日报客户端）
编辑：王航
统筹：王攀
来源：正观新闻
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