一天收益上万元，创业牛人的生意经

来源：中国网 2017-12-07 16:13:32

最近重庆的气温持续走低，影响了部分商家的店铺经营。但是降温却没有给渝北嘉州的一家火锅店带来影响。尽管天气寒冷，这家火锅店内依然座无虚席。正在店内忙于招呼客人的，就是这家店的老板高鹏飞。别看高总如今招呼起客人得心应手，他自己开店做老板其实还不到两年的时间。这不禁让笔者对高总的经历充满好奇。待食客渐渐散去，笔者对高总的创业故事进行了一番了解。

高总原本就职于一家知名电器企业，担任管理工作。由于近年来火锅在餐饮行业的影响力渐渐扩大，他便萌生了自己创业的想法。在了解过国内的几家火锅品牌之后，高总最终选择了如今这家正宗重庆火锅的传统品牌。和大多数无经验的加盟商一样，在店铺筹划之初高总对火锅店的建设与经营也是忧心忡忡。可以说店铺经营能保持如今的红火，离不开总部对加盟商的大力支持。在高总确认加盟之后，总部立即指派专门的筹建经理到店指导，从店铺的选址装修到火锅的制作技术都得到了专业支持。对于无经营经验的加盟者，总部还安排了加盟商经营培训课，对火锅店经营进行指导，解决加盟商经验不足的烦恼。

高总告诉笔者，自己会选择这家传统的重庆火锅品牌，也是经过深思熟虑的。与其它火锅品牌比较起来，传统老品牌不仅加盟体系健全，火锅品质也有保障。在重庆这座火锅店遍地的城市，只有正宗美味的火锅才能获得消费者认可。高总经营的火锅店之所以能吸引大批的食客，首先是味道足够正宗。独创的糊辣香型锅底，选用特制的糊辣椒加上上等的牛油，搭配正宗的花椒、豆瓣等调料精心熬制而成，能让食客品尝到最地道的重庆老风味火锅。其次店内提供的火锅食材十分新鲜健康，保证口感的同时保留了食材的营养价值，让食客品尝到真正健康美味的地道火锅。保证火锅品质的基础上，总部专业的新品研发团队会在每季度推出新菜品吸引新的消费者，以此保障食客的人数。