重庆江湖菜联盟组委会讨论中
江湖菜联盟组委会成立,迎发展契机
记者了解到,“江湖菜联盟”组委会由重庆知名江湖菜品牌李子坝梁山鸡、三斤耗儿鱼、受气牛肉(注:李子坝梁山鸡今年8月曾获得重庆江湖菜50强网友评选第1名,三斤耗儿鱼进入前5强,受气牛肉进入前10强)以及知名互联网+餐饮品牌加班狗等品牌发起组成;以促进江湖菜发展为使命。
江湖菜联盟组委会成立大会上,各品牌代表就江湖菜的产品特点,发展趋势,品牌创意,营销推广进行了交流和探讨;并一致通过了《江湖菜联盟行为公约》,该《公约》在江湖菜管理规范、原料标准、品质打造、社会责任等方面做出了明确规范,标志着江湖菜行业在规范化的道路向前迈进了一大步。
江湖菜升级,将改写行业格局
一直以来,江湖菜给人的印象是“土、粗、杂”,乡土气息浓,气质粗犷,手法兼收并蓄,味型麻辣刺激、重味重油。由于从业人员素质良莠不齐,操作不规范,缺乏经营意识,江湖菜流行都是“一阵风”,具有生命力、影响力的江湖菜品牌并不多见。
“江湖菜联盟组委会的出现,对江湖菜规范化经营有着重要的意义。重庆的江湖菜品类丰富,有不错的产品基础,遗憾的是一直缺乏规范的标准。李子坝梁山鸡一直在江湖菜的标准化、规范方面不断探索,在保持味道的基础上,做出更健康的江湖菜”,李子坝餐饮公司总经理何曲表示。
“未来,随着行业的规范,一定会有更多具有生命力、影响力、竞争力的江湖菜品牌出现,江湖菜将越来越强!”对江湖菜的未来,各品牌代表信心十足。
的确,随着经济的发展,餐饮 “消费升级”已是行业共识。近年来,不少优秀人才跨界进入餐饮行业;打造出了一批有品质、有个性的新锐餐饮品牌,李子坝梁山鸡、三斤耗儿鱼是其中佼佼者。江湖菜联盟的出现,是餐饮行业整体向好大背景下的一个缩影。重庆江湖菜将演绎怎样的精彩,未来值得期待。
新化月报网报料热线:886 2395@qq.com
最近更新
- 转需!西安这些区发布在外人员返乡最新通告2022-01-16
- 仙霞新村街道2021年“加梯”任务超额完成!2022-01-16
- 镇江人注意!今年打酱油有变2022-01-16
- 招商银行兰州分行心系扶贫一线 赴草地村开展节前慰问2022-01-16
- 【声音】亳州丨蒋占阳代表:“送法进农村”让法治精神生根发芽2022-01-16
- 咸阳恢复新冠疫苗接种!这些路段暂时进行交通管制!2022-01-16
- 2022春运高速出行指南!通过尤溪这些路段要注意2022-01-16
- 沾益区菱角乡时刻绷紧森林防火弦 打好森林防火攻坚战2022-01-16
- 腊山派出所反诈宣传进社区2022-01-16
- 有序恢复生产生活秩序 加快推动复工复产进度2022-01-16
- 商丘市城乡一体化示范区平台街道办事处:战疫“心”力量,青春我担当2022-01-16
- 奥密克戎毒性如何?要打第四针吗?31个省区市最新返乡政策2022-01-16
- 葛慧君因工作需要请辞十二届浙江省政协主席职务2022-01-16
- 水稻乡督导连霍高速交通健康检测服务点防疫工作2022-01-16
- 60余种年宵花任您挑!青岛市第三届年宵花节盛大启幕2022-01-16
- 符合条件的从业人员第一时间返岗作业 邮件快递服务逐渐恢复正常2022-01-16
- 保障节前船渡安全 守护群众平安回家2022-01-16
- 《河北法制报》刊发滦州检察:开讲“寒假安全新年第一课”2022-01-16
- 除夕火车票明起开抢!12306可查防疫新政,乘车忘带身份证怎么办?2022-01-16
- 阳春市公安机关开展预防青少年违法犯罪集中宣传活动2022-01-16
- 促发展、保安全!南西街道部署开展这个专项行动→2022-01-16
- 上海龙华医院总院完成筛查工作,今起恢复门急诊医疗服务2022-01-16
- 《武威年鉴(2020)》获全国地方志优秀成果特等奖2022-01-16
- 着力打造传播赣州红色文化数字平台2022-01-16
- 苏州共享单车停放新规来了2022-01-16
- 海南省总工会与邮储银行海南省分行举行金融普惠服务战略合作签约仪式2022-01-16
- 战“疫”有我!硬刚奥密克戎,天津体育人在行动2022-01-16
- 春节期间,平潭有哪些易堵、危险路段?快来看看……2022-01-16
- 全省唯一!长治市交通运输局获交通运输部表扬2022-01-16
- 立体交通激发发展新动能——长沙2021年度经济发展报告(四)2022-01-16