去了新疆,她发现了个宝贝:“长的像鸡蛋大,浑身透红,一口咬下去,肉质酥软……”听她巴拉巴拉说了半天,滔滔不绝。我这暴脾气上来,直接打断:“再不说重点我就揍你了!”
“好吧,我吃了这个东西后,来姨妈不痛了!”
这个东西是新疆这边产的和田枣!
我开始翻阅资料……
五千年文化看中国,三千年养生看红枣,全球最好的红枣产自新疆和田!蒙受大自然的五大恩赐,才有今天和田枣的殊荣!
1、日均长达10小时的日照为和田枣提供了更充分的光合作用
2、全年长达220余天的无霜期,使和田枣的成熟期更长
3、碱性沙质土壤
4、昆仑山冰川雪水浇灌
5、昼夜温差高达20度
由此决定了产品品质的五大特点:
1、果形更大
2、皮更薄
3、肉更厚
4、口感更加甘甜醇厚
5、维生素、微量元素含量更高
和田枣的等级,有四个级别之分,分别为:特级,一级 二级,三级
这四个级别按照个头大小和价格由高到低的顺序区分,除了个头大小,肉质的饱满度是一个很重要的指标,肉质的饱满度和枣树的树龄直接相关。
5年树龄以下的枣树,虽然结出来的枣个头大,但肉薄,这类枣最终被低价流向市场,影响了整个和田枣市场的口碑!5-10年树龄的枣树,结出来的枣,肉质饱满厚实。
大未来公司从最源头开始,只选用5-10年树龄的枣树,直接在枣园采摘,在新疆进行双“20”淘汰的精选。
什么是双“20”淘汰?在果园精选一级枣,第一次清洁筛选,我们只选20%最好的,相当于100斤,最高只挑选20斤,把肉质不饱满的,个头大小不达标的去掉。
第一轮挑选结束,进入第二轮品质再选;在第一轮的基础上,再次进行20%的淘汰。也就相当于第一轮,100斤里面挑选出的20斤,经过第二轮20%的淘汰后,只剩下16斤,双20精选,最终才把我们满意的产品,直运到客户手上。
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