1、不饱和脂肪存在于茶油、橄榄油、芥花籽油、红花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油中。
(资料图片)
2、 核桃油,花生油,大豆油里都含有不饱和脂肪酸,其中核桃油的不饱和脂肪酸高达92%以上。
3、不饱和脂肪酸根据双健个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。
4、是食物脂肪中,单不饱和脂肪酸有油酸,多不饱和脂肪酸是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。
5、人体不能合成亚油酸和亚麻酸,必须从膳食中补充。
6、根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。
7、亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列,亚麻酸、DAH、EPA属ω-3系列。
8、 一、不饱和脂肪酸的生理功能 1.保持细胞膜的相对流动性,以保正细胞的正常生理功能。
9、 2.使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯。
10、 3.是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。
11、 4.降低血液粘稠度,该善血液微循环。
12、 5.提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力。
13、 二、膳食中不饱和脂肪酸盈缺和健康 膳食中不饱和脂肪酸不足时,易产生下列病症: 1.血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加,产生动脉粥样硬化,诱发心脑血管病。
14、 2.ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份,摄入不足将影响记忆力和思维力,对婴幼儿将影响智力发育,对老年人将产生老年痴呆症。
15、 膳食中过多时,干扰人体对生长因子、细胞质、脂蛋白的合成,特别是ω-6系列不饱和脂肪酸过多将干扰人体对ω-3不饱和脂肪酸的利用,易诱发肿瘤。
16、 三、推荐的日摄入量 多不饱和脂肪酸含量是评价食用油营养水平的重要依据。
17、豆油、玉米油、葵花籽油中,ω-6系列不饱和脂肪酸较高,而亚麻油、苏紫油中ω-3不饱和脂肪酸含量较高。
18、由于不饱和脂肪酸极易氧化,食用它们时应适量增加维生素E的摄入量。
19、一般ω-6比ω-3应在4 -10比1,摄入量为摄入脂肪总量的50% -60% 。
20、 四、重要性 综上所述,其实不饱和脂肪酸就是油脂,所以过多使用脂肪当然对身体有害,这点大家都很清楚,所有健康人士均需要在饮食中摄入一定量的脂肪以维持各项人体机能。
21、长期摄入大量脂肪会造成健康危害。
22、一般来说,健康的成年人,从高脂肪含量的食物中摄入的热量应不超过总热量摄入的 30%。
23、 在这 30% 中,从饱和脂肪含量较高的食物中摄入的热量应不超过 10%。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
新化月报网报料热线:886 2395@qq.com
最近更新
- 快资讯:多不饱和脂肪酸最好的食物来源是(多不饱和脂肪酸)2023-06-16
- 喝纯牛奶的坏处 纯牛奶喝多了有什么坏处2023-06-16
- 环球聚焦:保持信心,保持警惕,5 位顶级投资人的变局方法论2023-06-16
- 诛仙隐藏法宝任务大全2022_诛仙隐藏法宝任务2023-06-16
- 每日焦点!枫林苑_关于枫林苑概略2023-06-16
- 山东青岛宝石鉴定机构谈谈女性为什么喜欢珍珠|看热讯2023-06-16
- 政企联动新模式释放陆家嘴商圈新活力2023-06-16
- 焦点消息![停牌]*ST中期(000996):重大资产重组停牌公告2023-06-16
- 女生为什么肾不好的原因_女生为什么会肾不好2023-06-16
- 微动态丨稳重or时髦?学会“下半身法则”,兼顾得体优雅,中年女性值得学2023-06-16
- 焦点滚动:热到中暑怎么办?这些错误千万别犯!2023-06-16
- 【世界播资讯】湖南江华:“订制家改”让幸福生活“有爱无碍”2023-06-16
- 责任划分同等责任的标准是什么?交通事故责任划分同等责任还可以更改吗?2023-06-16
- 天天热推荐:正荣就“保险柜事件”再回应:三方合资公司营业执照和公章办理合法合规2023-06-16
- 当前信息:福建福清市出台楼市新政:不再执行限转售政策 支持合理住房消费2023-06-16
- 杭州再挂牌7宗地块 总起始价104.6亿元2023-06-16
- 检察院不起诉的案件有案底吗?检察院不予起诉的情况2023-06-16
- 深圳安信证券招聘暑期实习生金融科技专场(2024-2025届)2023-06-16
- 敬真我,共喝彩! 环球视点2023-06-16
- 适用死缓会发生什么后果?死刑缓期两年执行期间在哪?2023-06-16
- 协议离婚办理流程应该如何?协议离婚都需要哪些证件?2023-06-16
- 丧偶儿媳能否继承公婆遗产?赡养老人的赡养费标准2023-06-16
- 无效婚姻能退回彩礼吗?无效婚姻与离婚的不同2023-06-16
- 龙龙高铁福建段全线铺轨贯通|看热讯2023-06-16
- 离婚孩子的抚养费给多少?离婚孩子的抚养费给付标准2023-06-16
- 直播间6.18折卖房,真打折还是噱头?律师提醒留存证据2023-06-16
- 天天新消息丨中央气象台:河北山东局地气温破40℃ 南方梅雨姗姗来迟2023-06-16
- 每日看点!月饼会_对于月饼会简单介绍2023-06-16
- 【时快讯】首个“出海”成功的原研抗癌药被指专利侵权,百济神州的回应来了2023-06-16
- 世界快资讯:消火栓动压和静压标准2023-06-16