统筹社区食堂“公益”与“效益”
来源:经济日报 2023-08-07 11:53:26
【资料图】
王 鹏作(新华社发)
近来,为建设便民生活圈,北京、上海、杭州等多地兴办了不少社区食堂。除了老年人,一些年轻人、附近社区居民也逐渐成为忠实的消费者。数据显示,截至2022年底,上海市已累计建成社区(长者)食堂305家,老年助餐点1303家。不过,一些社区食堂备受追捧的同时,也有部分食堂出现运营困难,客源单一、饭菜质量不高是其乏人问津的主要原因。社区食堂的经营需通过科学布局、集约建设和精细化运营实现,要避免脱离社区实际盲目配置食堂,浪费公共资金。经营者也须有市场化竞争意识,在长期运营上拿出“绣花功夫”。(时锋)
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