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近日，由重庆市网信办与网易重庆联合主办的“我是家乡代言人”网络直播活动走进我区三圣镇，通过当前流行的手机直播的方式，向广大网友推荐重庆市第五批非物质文化遗产代表性项目——古佛徐氏手工面。
直播在“网易新闻”APP的“直播”和“重庆”两个频道同步进行，记者在现场看到，直播团队走进古佛徐氏手工面第四代传人徐中海的制面作坊，讲述了制面背后的故事。主播还亲自参与部分制作工序，与网友分享制作体验。
网易重庆主持人 张迪嘉：
“他们的面我觉得最大的一个特点就是 特别的劲道 特别的香 因为我走到他们这里就闻到一股面香味 我觉得这个是他们最大的一个特点 特别有劲道 特别香 而且在选原材料上面特别的细心精致”
据了解，古佛徐氏手工面技艺是南派制面技艺，传承百余年，因地制宜，工艺古朴，着重于对面条质感的把握。2016年6月，该技艺入选重庆市第五批非物质文化遗产名录。目前，徐中海的女儿徐义玲、女婿高贞福已加入到做手工面的行列，成为第五代传人。每到周末他们都会在家帮助父亲做面。
古佛手工面第五代传人 徐义玲：
“有这么多人来关注我们这个（面） 我们感觉心里面还是很高兴 我们的面这么受大家的欢迎 大家这么给我们推广 非常感谢”
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