西门不暗·酒局专栏:成都带不走的,只有火锅

这一周我的朋友圈里,一半的人在厦门,另一半的人在成都。

前者主要是我的校友们,回厦门去参加母校的庆祝活动,后者主要是我的朋友们,在成都参加一个号称糖烟酒春季论坛的活动。一时间,朋友圈里酒气冲天,热闹非凡。

昨天晚上,几个还滞留成都的朋友,依然延续着他们在成都的大酒生活,跟我阴差阳错,我前脚走,他们后脚就来,酒没喝上,打个电话,吹吹水,云喝一番,也算是过了下干瘾。(文/西门不暗 原名:许庆亮 )

No.2

这次去成都,呆的时间很短,参加了几个论坛,认识了些做酒的朋友,晚上跟老朋友叙叙旧,听起来波澜不惊,像极了中年人寡淡乏味的生活。

95后了解的成都,大概是赵雷的那首歌:和我在成都的街头走一走,呜哦呜哦,直到所有的灯都熄灭了也不停留。实际上,成都去了很多次,我至今没认出来玉林路在哪,倒是每次去,玉林串串吃得嘴角发酸。(文/西门不暗 原名:许庆亮 )

我最早的成都印象,是真的大吃了一惊,算是开眼界了。成都的朋友带我们吃宵夜,就一个老妈蹄花,露天有几百张桌子,上千人在夏夜中闷头啃肘子,喝啤酒,喧闹得很,接地气得很,市井得很,再搭配上成都话那种高亢还带点小激情的腔调,瞬间就爱上了这个让人巴适的城市。

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No.3

昨天看一个朋友发朋友圈撒娇,去了四天成都胖了六斤。一个广州出去的朋友,能胖这么多实在难得,除了新疆大概就是成都这样到处是美食的城市。这次去成都,虽然两个晚上都是火锅串串,但我还没完全放开肚子吃,一堆指标超标,面对高油高热量美食,心有忌惮,但到最后,喝了酒,这些禁忌就抛到九霄云外去了。

在成都吃火锅,还有一个特色,每间房里基本都有麻将桌,在享乐方面,成都人说第二,其他人很少敢说自己第一。前些年,地震期间成都人在各种艰难环境里依然坚持打麻将的照片,传遍大江南北,血战到底一战成名。这种乐观精神值得大家学习,我还真的特别喜欢这种笑着面对苦逼生活的劲头。(文/西门不暗 原名:许庆亮 )

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No.4

去成都,不得不提宽窄巷子,除了各种游玩吃喝的地方,成都著名的文人在那里都先后开过酒吧咖啡馆和饭店。当年我和慕容雪村就在翟永明的白夜酒吧里喝酒,然后去诗人李亚伟的餐馆吃饭,一晃过去了有十年时间。

同样是吃喝,沾上文化人的边,就会觉得逼格上升了。这时候再来几句,“锦官城外柏森森,映阶碧草自春色”、“九天开出一成都,万户千门入画图”,顿时有骚客诗情的那味了。(文/西门不暗 原名:许庆亮 )

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No.5

这次在成都,朋友的公司就在九眼桥附近,远远一望,九眼桥那些著名的酒吧尽收眼底。只可惜我们这群平均年龄超过45岁的老男人,已经没有了跟年轻人厮杀混战的劲头,吃完毛肚和鸭肠之后,集体提议去纯K再漱漱啤酒。

成都的纯K,一如成都这个城市,特别接地气,音响平民化,啤酒泡沫化,总之吼一晚上,嗓子哑了,头还疼。真应了一句,全国卡拉OK都卖假酒的传闻。

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食物这东西是真的有根基的,我在广东以外吃牛肉火锅,就从来没找到那种在潮汕吃牛肉的感觉。吃火锅也一样,在成都的感觉就跟别的地方完全不一样。

成都这座城市,本身自带花椒的味道,不论走在哪里,一股味道如影随形,走进火锅店,你只要闻下饭店的味道,就知道这家火锅店究竟有多好吃。火锅是有魂的,这魂是在成都吗?恐怕重庆人是不服的。(文/西门不暗 原名:许庆亮 )

成都,带不走的,除了那些旷日持久的友情,恐怕只有火锅了

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